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遊戯万世（ゆうぎまんせー、英: Yūgi Mansei、略称: YM）は、脱北者商流の調査を口実として設立された国際的な非政府系監視・取締組織である1。2011年設立。本部は東京都港区に置かれている。

第弐スヱズ（だいにすえず）は、戦前の日本で流通した「輸入繁殖牝馬」を示す業界用語として知られている1。単なる品種名に見えるが、実際には検疫・馬匹登録・輸送契約の書式が結びついた商習慣の総称とされる2。

『チャーハンつくるよ！DS』（英: Fried Rice, Let's Make It! DS、略称: CHR-DS）は、[2011年][12月15日]に[日本]の[湯気ソフトウェア研究所]から発売された[ニンテンドーDS]用[コンピュータRPG]。[チャーハンつくるよ！シリーズ]の第2作目であり、同作は「炒める所作」を題材にした[メディアミックス]作品群の名称でもある1。

『め・ざ・し！』（めざし）は、鷹野 ぬいによる日本の漫画。『週刊あぶらみち』（潮風書房）において連載された1。

ウェルサボリヤ学（よみ、英: WellSavoriyaology）とは、食と記憶の相互作用を「味覚言語」として研究する学問であり、感覚科学の一分野である1。

田より出るごま油（たよりでるごまゆ）は、日本の農村伝承に由来するとされる「不作でも油だけは搾れる」ということわざ型の言い回しである。主にごまの栽培と搾油の工程をめぐる経験則として語られてきたとされるが、語源は実務上の工夫ではなく、流通制度の裏面に結び付けられていると説明される1。