ココア3兆円論文
| 題名 | ココア3兆円論文 |
|---|---|
| 著者 | 榊原 恒一 |
| 分野 | 応用経済学、食品政策、嗜好品統計学 |
| 発表年 | 1987年 |
| 掲載誌 | 季刊・生活消費研究 |
| 査読 | 形式上あり |
| 推定影響額 | 3兆1700億円 |
| 関連機関 | 国民嗜好経済研究会 |
| 通称 | 三兆円ココア説 |
ココア3兆円論文（ココアさんちょうえんろんぶん）は、の国内消費がの小規模金融市場に与える波及効果を規模と試算したとされる経済論文である[1]。のちに内の喫茶店文化やの甘味統計にも影響を与えたとされ、半ば都市伝説、半ば政策資料として扱われている[2]。
概要[編集]
ココア3兆円論文は、後半にが発表したとされる論文で、ココアの摂取が家計支出、冬季労働生産性、喫茶店回転率にまで及ぶ経済効果を積み上げることで、年間約の市場規模を生むという説を提示したものである。論文の題名自体は刺激的であるが、本文はきわめて精密な表計算と手書きの補足図で構成され、当時の研究者の間では「計算が合っているようで合っていない」と評されたとされる[3]。
この論文が異彩を放つのは、ココアを単なる飲料ではなく、とを媒介する経済装置として扱った点にある。特に、の経済研究室で行われたとされる再計算では、ココア1杯がもたらす波及先として、砂糖、牛乳、湯呑み代替用のマグカップ、さらには寒冷地の郵便配達員の休憩時間まで加算されていたという[4]。
成立の経緯[編集]
喫茶店連鎖説[編集]
また、榊原はの大寒波の際、からまで歩く途中で3軒の喫茶店に立ち寄り、その都度ココアを注文した記録を取っていたとされる。彼はこの経験から、寒さが強いほどココアの需要は増えるが、需要の増え方は線形ではなく、むしろ「湯気への信仰」に近いと記した。なお、この比喩は後年の経済学者から「説明としては詩的で、統計としては危険である」と批判された[6]。
研究会での採択[編集]
この採択の裏には、当時の研究会がとの研究に飽きていたことがあるともいわれる。ココアは甘味、温度、乳脂肪、そして「子どもの頃の記憶」という4要素を同時に扱えるため、研究テーマとして非常に都合がよかったのである。したがって、論文自体の斬新さよりも、会合の空気に合致したことが成功要因であったとする説が有力である。
内容[編集]
また、論文後半には「冷えた指先とココア需要の相関」が掲載されている。ここではの平均気温データに加え、駅売店の売上、手袋の着用率、受験生の徹夜回数が同一のグラフに並べられた。図表の凡例は異様に丁寧であったが、注釈の一つに「なお、寒い日は人が理屈を信じやすい」と書かれており、これが研究倫理上の問題として後に再編集された。
反響[編集]
学界の反応[編集]
一方で、の一部では「飲料の幸福効果を金額換算する手法は、理論上は無限に膨らむ」と批判された。これに対し榊原は、無限に増えるならそれは市場ではなく祝祭であると反論し、議論は平行線をたどった。後年、このやり取りは「ココア論争」と呼ばれ、冬季の学会ネタとして毎年一度だけ蒸し返される慣習が生まれた。
一般社会への波及[編集]
また、の一部自治体では、住民の冬季幸福指標を上げる目的で学校給食にココアを導入したとされる。すると翌年、欠席率が微減し、なぜか図工の作品に雪だるまが増えたため、教育委員会が論文を参考資料にしたという逸話が残る。もっとも、この効果の一部は単に気温が下がっただけで説明できるため、統計学者の間では今なお扱いが難しい。
批判と論争[編集]
批判の中心は、3兆円という金額の算出過程があまりに大きく、しかも各項目の足し方が「気分」「ぬくもり」「再訪意欲」など主観変数に依存していた点にある。とりわけ、脚注で「喫茶店の木製椅子はココア需要を1.08倍押し上げる」と断定した箇所は、のちの再現実験でにもにも振れたため、要出典のまま放置された[10]。
ただし、批判者の多くも、論文の社会観察としての鋭さは認めていた。ココアが冬季の孤独感、受験不安、帰宅の遅さを一時的に緩和するという洞察は、純粋な経済モデルでは説明しにくい人間行動を捉えていたからである。このため、後年の消費文化研究では、数字の正確さよりも「なぜ人は寒い日に甘い湯気を求めるのか」という問いの出発点として引用されることが多い。
後年の影響[編集]
政策文書への採用[編集]
また、の内部メモには「甘味飲料は高齢者の外出頻度を左右する可能性がある」との記載があり、その横に鉛筆で「ただしココアに限る」と書き込まれていたという。この謎の但し書きは、当時の担当者が榊原論文を妙に気に入っていた証拠とみられている。
文化的定着[編集]
このように、論文は学術的には半ば黒歴史、文化史的には冬の風物詩として残った。とくに「3兆円」という数字が、実際の金額であると同時に、言ってみたくなる語感を持っていたことが大きい。研究者の中には、あの論文がなければの冬はもう少し静かだっただろうと述べる者もいる。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 榊原 恒一『ココア3兆円論文——冬季嗜好消費の総合試算』季刊・生活消費研究, 1987, Vol. 12, No. 4, pp. 41-78.
- ^ 松浦 節子『喫茶店滞在時間と甘味飲料の波及効果』日本家計学会誌, 1988, 第23巻第2号, pp. 115-139.
- ^ Edward H. Collins, “Cocoa and the Social Warmth Index,” Journal of Applied Appetite Studies, 1989, Vol. 7, No. 1, pp. 3-26.
- ^ 榊原 恒一・田村 由紀『冬のコモディティとしてのココア』経済構造研究, 1990, 第15巻第3号, pp. 201-233.
- ^ Margaret A. Thornton, “A Thermodynamic Model of Beverage Sentiment,” The Cambridge Review of Household Markets, 1991, Vol. 4, No. 2, pp. 88-104.
- ^ 国民嗜好経済研究会編『ココア需要をめぐる記録集』研究会年報, 1987, pp. 9-57.
- ^ 橋本 直樹『図表7の謎——泡沫と統計のあいだ』統計文化社, 1992, pp. 142-168.
- ^ Pierre Delatour, “Winter Spending and Steam Visibility,” Revue Franco-Japonaise d’Économie Domestique, 1993, Vol. 9, No. 3, pp. 55-73.
- ^ 内田 玲子『ココアと受験生の夜食経済』教育生活評論, 1994, 第6巻第1号, pp. 1-19.
- ^ 榊原 恒一『白い泡の重み——改訂版付録』生活政策資料叢書, 1996, pp. 201-219.
外部リンク
- 国民嗜好経済研究会アーカイブ
- 冬季消費文化データベース
- 喫茶店統計資料館
- ココア政策研究フォーラム
- 白い泡の経済史コレクション