マリカ・ルルカ
| 氏名 | マリカ・ルルカ |
|---|---|
| ふりがな | まりか・るるか |
| 生年月日 | |
| 出生地 | （） |
| 没年月日 | |
| 国籍 | |
| 職業 | 歴史書写家・宮廷料理人・読書家 |
| 活動期間 | - |
| 主な業績 | 『海塩の台帳』の編纂と献立書の体系化 |
| 受賞歴 | 港湾学会賞（推定）／「香辛の文飾章」（記録断片） |
マリカ・ルルカ（まりか・るるか、（原語表記）Marika Lurka、 - ）は、の地中海史における若き歴史的人物である。彼女は生涯が短かったことから、早世したのち「永遠の美少女」とも言われる[1]。
概要[編集]
マリカ・ルルカは、のにおいて、政治と食を“同じページ”に記すことを試みたとされる人物である。とりわけ彼女が残したとされる料理と読書の作法は、のちの宮廷で「台帳芸術」と呼ばれる系譜に接続したと指摘されている[1]。
彼女の生涯が推定でまでと短かったため、早世したのちも年齢が変わらないように語られ、後世の写本には「永遠の美少女」との異名が散見される。さらに、几帳面さよりもジョークを優先したとする逸話が多く、祝宴の席でさえページの余白に小さな笑いを残した人物像が強調される[2]。
生涯[編集]
生い立ち[編集]
マリカ・ルルカはにので生まれたとされる。父は帆布と塩の取引を扱う家系で、母は写字生（しょじせい）を務めたと伝わる。ただし同時代の断片資料では母の職が「写本の見張り番」になっており、ここは編集者の解釈によって揺れがある[3]。
幼少の読書家として知られるようになったきっかけは、彼女が初めて触れた巻物が「海鳥の観測記録」だったためとされる。『家の台所に置かれた巻物の行数を、彼女は数え上げるのではなく“数えるふりをして歌にした”』という記述が残っているが、真偽は不明である[4]。この時点で、台所の手順と頁の手順が混ざっていたと推定される。
青年期[編集]
、マリカはの商人船に同行し、港町の写字室で働き始めたとされる。彼女の担当は、帳簿の数字を正しく整えることよりも、数字の“並び”を読者に分かりやすく見せる工夫だったという。具体的には、行頭の符号を三角形・四角形に変えることで、読み手の視線が迷いにくくなると主張したとされる[5]。
一方で、彼女は几帳面ではなかったとも伝わる。宴会用のスープ台帳を作る際、規定の保存温度を刻みで示すはずが、ある晩に冗談で「笑い皿に触れた者だけが温度を決める」と書き添えたという逸話がある。ただしこの温度表記は写本ごとに異なり、説もあり、ここが“後世の誇張”の痕跡だと見る向きもある[6]。
活動期[編集]
活動期の中心は、港湾の会計と宴席の献立を接続する提案であった。彼女はにの使節団が持ち込んだ干物の保存法を観察し、塩分計の基準を「重さ」ではなく「指の感触」で示す簡便法を採用させたとされる。もっとも当時の技術体系では“指の感触”は計測ではなく評価とされるため、これは実用と象徴の境界を曖昧にする試みだったと解される[7]。
この頃、マリカは読書術として「一冊を一人に割り当てない」やり方を広めたともされる。書棚の札を外し、複数人で同じ頁に戻ることで議論が発生する仕組みを作ったのである。結果として、若い料理人の教育が台帳の文法と結びつき、宴席の席次が“内容の理解”を促すように配置されたと記録される[8]。
晩年と死去[編集]
晩年は頃から体調を崩したとされる。祝宴で大量の胡椒（こしょう）を使った即興料理を披露した直後に失声したという、少々“人災っぽい”記録があるが、同時に「本を閉じる癖が睡眠を奪う」とする説も並存する[9]。
彼女は、前後で死去したと伝えられる。残されたとされる最後の断章には、献立の順序を「前菜＝前兆」「主菜＝話題」「甘味＝終止符」と韻のように並べた短文がある。これが後世に“永遠の美少女”という呼称の温床になったとされる。年が過ぎても彼女の書きぶりが若々しく残っていたため、文字そのものが年齢を隠すと信じられたのである[10]。
人物[編集]
マリカ・ルルカは「学ぶために飽きない人」であったとされる。彼女の性格は、説明の正確さよりも、相手が“自分で気づく余白”を残すことに重きが置かれていたと描写される。とくに写字室での彼女は、訂正が必要な行ほど綺麗に整えず、あえて薄く消して次に進ませる癖があったという[11]。
また、ジョーク好きであった点が評価と批判の両方に繋がった。『海塩の台帳』の写しにだけ、塩の項目に小さな星印を付け「星が見えない日は味が少し静かになる」と書き足したとされるが、これは料理の記録としては非合理である[12]。それでも宴席では好評だったため、マリカの“非合理さ”は一種の演出技法として受容された。
見た目の若さが強調されるのも特徴である。美少女とされる理由は、顔立ちというより、文章が成熟する速度が遅かったように見えた点にあるとする説がある。すなわち、文字の緊張度が若いまま保たれているように読めたため、「永遠」を連想させたという推定である[13]。
業績・作品[編集]
マリカ・ルルカの業績として中心に挙げられるのは、『海塩の台帳』と呼ばれる編纂物である。これは港湾の取引記録を、宴席の献立表と同じ様式で整理したとされる文書で、たとえば「出港日」「塩漬けの回数」「香辛の投入段階」を連動させる索引が設けられていたと説明される[14]。
また、『桃色の湯気辞典』とされる短編集も伝わる。内容は料理の手順だけではなく、食材の呼び名や比喩、さらに比喩が“誰に刺さるか”まで書かれていたとされる。特に第章は「蒸気が出る前に読むべき一文」として、実用性の高い読み物を混ぜた設計だったという。もっとも、どの写本に存在するかが統一されておらず、後世の編集で補われた可能性も指摘されている[15]。
彼女の“料理の得意さ”は、献立の数え方にまで現れているとされる。『祝宴の三十七の折り返し』という体裁の作品では、皿の配列が回「折り返し」になるよう設計されていたと主張される。これは数学的な必然というより、参加者の会話の途切れを防ぐための物語構造だったと解釈されている[16]。ただしという数字は、写本ごとにやに揺れるため、記号としての数字だった可能性がある。
後世の評価[編集]
マリカ・ルルカの評価は、同時代の実務者と後世の詩的読者で割れている。実務者の側では、彼女が港湾の会計と料理の作法を接続した点が「教育の省力化」に繋がったと評価されたとされる。一例としてのの倉庫規程（倉庫監督室の写し）には、献立表を“帳簿と同じ棚札”で管理する案が記されている[17]。
一方、詩的読者は彼女の文章の若さに固執した。『青い頁の少女』という追悼文では、彼女が死ぬ直前に書き残した文が「三行目だけがいつも明るい」と描写される。これは学術的な根拠というより、感情の記録として扱われるべきだと指摘されるが、人気が高かったため、結果的に「永遠の美少女」イメージが定着した[18]。
ただし批判も存在する。彼女の体系化は、数字を視線の動きとして扱いすぎるため、会計監査では“主観的な符号”に見えることがあるとされる。とくに香辛の投入段階を感触で判断する説明は、後の監査官にとって理解しづらい箇所と見なされたという[19]。ここに、実務と物語の綱引きがあったと考えられている。
系譜・家族[編集]
マリカの家族関係は、資料の少なさゆえに推定が混ざる。父はで帆布と塩を扱うとされるが、帳簿の“署名”が複数の写本で異なるため、同名別人説も出ている。母は写字室に関わったとされ、彼女の読書癖は母の教育方針と結びつけて語られることが多い[20]。
また、同居人として「歳の近い写字生」がいたとされるが、その人物名が史料によって変わるのが特徴である。ある系統では「ルオナ・デッラ・ラグーナ」、別の系統では「マルチェーラ・ディ・サルツェナ」などと記される。編集の都合で置き換えられた可能性が高いが、同じ役割（校正係・夜更けの相手）として描かれているため、実在した“役割”はあったとも推定される[21]。
後世には、マリカの系譜を“台帳を愛した調理者の家系”として整理する試みが見られる。ただし、これが血縁なのか徒弟関係なのかは明確でなく、写本の奥付に「弟子の名」が増えていくことから、彼女の影響が人を増やしたという解釈がなされている[22]。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ アルベルト・スヴェルツィ『港町の記号と献立—12世紀地中海の台帳技法』カラマツ出版, 1978.
- ^ マルガリータ・ボルジア『青い頁の少女：追悼文の写本学』海文館, 1984.
- ^ ジョヴァンニ・ディ・ヴォルタ『食卓会計の萌芽：会計監査の目線から』ベルナ書房, 1991.
- ^ C. ラメザン, H. サンテ『Indexing Steam: Cooking Logs in the Medieval Mediterranean』Vol. 3, pp. 41-67, University of Maris Press, 2002.
- ^ エリーザ・コスタ『写字室における教育配分の研究』第2巻第1号, p. 12, 地中海写本研究会誌, 2007.
- ^ N. R. ベリーニ『The Ledger Aesthetic and Its Discontents』pp. 88-105, Seawall Academic, 2010.
- ^ レオンツィオ・ファレッティ『祝宴の三十七の折り返し：数の物語化』港都叢書, 2013.
- ^ ヨハン・ファン・デル・アイク『Sensation-Based Measurement and the Medieval Mind』第14巻第2号, pp. 201-223, Journal of Practical Metaphor, 2018.
- ^ ロマーナ・カラヴァッジ『香辛の文飾章：称号と記憶の章立て』真鍋出版, 2021.
- ^ J. P. Morda『Marika Lurka: A Biography of the Unfinished Age』（表題がやや不正確とされる）, pp. 5-9, Adriatic Paperbacks, 1996.
外部リンク
- 地中海台帳資料館
- 写本学・香辛索引データベース
- ジェノヴァ港湾史アーカイブ
- パレルモ読書史ウェブ展示
- 12世紀祝宴レシピ擬似目録