料理 映画 読書
| 氏名 | 小笠原 琴音 |
|---|---|
| ふりがな | おがさわら ことね |
| 生年月日 | 1912年4月18日 |
| 出生地 | |
| 没年月日 | 1993年11月2日 |
| 国籍 | 日本 |
| 職業 | 食文化研究家・映画評論家・読書家 |
| 活動期間 | 1936年 - 1987年 |
| 主な業績 | 「食卓＝スクリーン＝書棚」理論の体系化 |
| 受賞歴 | 松風文化賞、読書振興功労章 |
小笠原 琴音（おがさわら ことね、 - ）は、の食文化研究家・映画評論家・読書家である。料理、映画、読書を横断する「食卓＝スクリーン＝書棚」論として広く知られる[1]。
概要[編集]
小笠原 琴音は、料理を味覚の記録装置として、映画を時間の編集装置として、読書を記憶の補助記録として捉え直す評論活動を行った人物である。
彼女の主張は、いわゆる「食文化研究」「映画評論」「読書論」を別々の学問として扱うのではなく、同一のリズム（献立の間拍、カット割りの呼吸、章立ての余韻）で結び直す点に特色があるとされる。
とりわけにあった私設研究室では、実験的に来訪者へ「試食＋上映＋同一テーマの読書」を同日同時刻に課す運用が行われ、延べが参加した記録が残されている[2]。なお、この数は彼女自身が「料理は嘘をつかないが、統計は人を笑わせる」と述べたとされ、後年の編集でわずかに盛られた可能性が指摘されている。
生涯[編集]
生い立ち[編集]
琴音はに生まれ、幼少期から家庭の食事を「海の音」に重ねて聞く癖があったとされる。父は回漕業の帳場係であり、母は旅館の出前担当だったと伝わる。
彼女が初めて「料理」を文章として理解した出来事はの秋、家庭の味噌汁の具が台風で一度だけ欠けた日に、母が代替として乾燥わかめを戻す手順を指で数えながら説明した場面である。彼女はその数え方を「一、二、三、余韻」という韻律として記憶したと記録されている[3]。
同時期に、銚子の小学校で行われた町内巡回映画会（五十六分上映）を、彼女は「章ごとに塩加減が変わる上映」と言い換えた。これは後に彼女の理論の原型になったとされる。
青年期[編集]
1930年代初頭、琴音はへの進学を機に、当時の図書館である周辺の閲覧室へ通い詰めた。彼女は貸出カードを「脚本」と見なし、帯の色を「カットの順番」として解釈する習慣を作ったと伝えられる。
、彼女は読書会「夜餌（よるえさ）会」に参加し、課題として『塩の記憶』を読みながら同時に食卓の献立も記す方式を導入した。記録帳には、ページ番号と湯気の立ち上がり時刻が並記されており、具体的には「第12章・湯気18秒遅れ」などの書き込みが確認されている[4]。
この頃から彼女は、料理と映画の関係を「食材が俳優、調理が演出、火が照明」と喩えるようになり、友人たちはその比喩を「妙に正しいのに腹が立つ」と評したとされる。
活動期[編集]
琴音の本格的な活動はから始まったとされる。彼女は映画館評論の短文を書き始め、同時に家庭科雑誌へも投稿した。両者の共通項として、彼女は「読書する口」と「上映を見る目」を同一の装置として扱うべきだと主張した。
、当時の系の文化講座（地方講師派遣）の依頼を受け、地方都市の公民館で「試食付き上映会」を行った。資料では、配布されたメニュー試料は合計で、上映は同一作品を3回に分け「第1回＝読み上げ前」「第2回＝読み上げ中」「第3回＝読み上げ後」と順番を変えたとされる[5]。
終戦後、琴音はに研究室を整理し、料理＝時間・映画＝視点・読書＝再編集という三段階モデルを「食卓＝スクリーン＝書棚」と命名した。この名称は、彼女がノートの背表紙に鉛筆で三つを並べて書き、偶然できた余白を「理論の沈黙」と呼んだことに由来すると伝えられる。
晩年と死去[編集]
晩年の琴音は、理論の体系化から「現場の手触り」へ関心を戻した。彼女は前後に、全国の映画館の裏側にある仕込み場へ取材に出向き、厨房と上映導線の類似を観察したとされる。
、活動期間の区切りとして、研究室の貸出用に「読書灯」を試作した。読書灯は通常の照明と異なり、火を模した緩い色温度調整を行う仕組みで、彼女は「味が立ち上がる速度に合わせて読むべきだ」と述べたと記録される。
琴音は、で死去したとされる。死因については諸説があるが、遺稿の一部に「原稿は火ではない、だから落ち着いて章を切れ」とだけ残されている。
人物[編集]
琴音は几帳面な性格であると同時に、他者の誤読を歓迎する癖があったとされる。彼女は読書会の参加者に、同じ一冊でも「誤読の味」を記録させた。
逸話としてよく知られるのは、彼女が批評の会場で「拍手の回数」を採点基準に含めた出来事である。上映後、拍手がより少ない場合は「章の切れ目が読まれていない」とし、以上の場合は「調理臭が勝った」と皮肉ったとされる[6]。
また、彼女は映画の字幕を読む速さを「塩梅」と呼び、遅い参加者にはレシピではなく読書の姿勢（肘の角度、視線の落ちる位置）を指導した。本人は「料理の失敗は再調理で直せるが、読書の失敗は再解釈で直すしかない」と語ったと伝えられている。
業績・作品[編集]
琴音の業績の中心は、料理・映画・読書を同一の鑑賞体系として扱う理論の構築である。彼女は評論集、実験記録、講義草稿を合わせて全残したとされ、うちは未刊行のまま研究室の棚に封印されたという。
代表的な著作として、刊行の『食卓＝スクリーン＝書棚：三重の鑑賞学』が挙げられる。本文では、献立の「前菜の間拍」を映画の「ワンカットの呼吸」に対応させ、章末の余韻を「次の湯気の立つ瞬間」と定義している。また、同書では各章の末尾に「一口メモ」が付され、たとえば「第4章：煮崩れは台詞の遅延である」などの短い断章が置かれた。
ほかにに雑誌連載された『失われた字幕の味』は、映画の字幕欠落現象を「読書の欠落」と同型に扱う発想で注目を集めた。連載の裏付けとして、彼女は実際の上映記録から「字幕が途切れた時間」を平均として掲げたが、後の検証で測定手法の前提が揺れていたとされる[7]。一方で、そうした曖昧さこそが読者の没入を促したとして再評価する声もある。
後世の評価[編集]
琴音の理論は、のちに「複合鑑賞論」と呼ばれる領域に影響を与えたとされる。特に、大学の教養科目で行われた「食と映像と文章の同時読解」講座では、彼女のモデルが講義の骨格として採用された。
ただし、批評史の側からは、彼女の換算（味覚→視点→記憶）があまりに詩的である点が問題視された。たとえば、に出版された映画学の概説書『視線の鍋蓋』では、三段階モデルを「便利な比喩」としつつも、実証の欠如を指摘している[8]。
それでも琴音は、専門家にも読書家にも届く書き方を維持したと評価される。編集者のは、彼女の文章を「理論の形をしているのに、読者の胃袋に残る」と評したとされる。
系譜・家族[編集]
琴音の家系は、回漕業の家から出版業へ徐々に軸足を移したとされる。父は回漕業の事務方で、母は旅館の配膳の経験を持っていたとされるが、家族の史料は少なく、同時代の聞き書きによって補われている[9]。
琴音には姉が一人いるとされ、姉は地方紙の校正係であったとされる。姉が持ち帰った誤植の束が、琴音の「誤読歓迎」の思想に影響したのではないかという推定がある。ただし、琴音本人は明確な証言を残さなかった。
晩年には、研究室を手伝う甥のがいたとされる。貫太郎は棚の整理が得意で、「食べる前に並べるべきだ」と言い残したと伝えられており、理論の運用が家族的な美学へ広がった可能性がある。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 小笠原琴音『食卓＝スクリーン＝書棚：三重の鑑賞学』松風書房, 1957年.
- ^ 田辺 椿『読書は火の手前で読む』青藍出版社, 1969年.
- ^ M. A. Thornton『Cinematic Palate in Postwar Japan』University of Kisaragi Press, 1971年.
- ^ 鈴木 義照『字幕欠落の時間測定：2.7秒仮説の再検討』映像研究叢書, 第12巻第3号, 1976年, pp. 41-58.
- ^ 中村 琴冶『試食付き上映会の運営史（1941-1950）』文化講座紀要, Vol. 5, No. 2, 1980年, pp. 113-129.
- ^ 小島 玲子『読書会「夜餌（よるえさ）」の実践記録』日本図書館学会誌, 第28巻第1号, 1983年, pp. 77-95.
- ^ 佐伯 正人『視線の鍋蓋：複合鑑賞論の系譜』鶴見大学出版部, 1979年.
- ^ E. Whitman『On Rhythm Conversion: Tasting, Viewing, and Reading』Journal of Comparative Aesthetics, Vol. 14, Issue 1, 1968年, pp. 9-26.
- ^ 松本 眞理『「味噌汁の韻律」から始まる評論』文芸評論学会年報, 第6巻第4号, 1990年, pp. 205-219.
外部リンク
- 食卓＝スクリーン＝書棚 アーカイブ
- 夜餌会 実験記録室
- 松風文化賞 歴代受賞者名簿（嘘の公式）
- 神保町 読書灯プロトタイプ展示
- 複合鑑賞論 研究会