ちつ
| 分類 | 筒状封入構造・民俗工学 |
|---|---|
| 初出 | 末期の写本に断片的記述 |
| 発祥地 | 沿岸と盆地 |
| 主要用途 | 温度保持、香料充填、発酵補助、儀礼用封止 |
| 関連機関 | 、旧筒工学講座 |
| 代表的材質 | 竹、白磁、絹張り木筒、合成樹脂 |
| 学術的論争 | 名称の語源と用途が分離している点 |
| 現代的転用 | 食品保存容器、舞台美術、地域振興土産 |
ちつは、古代東アジアに起源をもつとされる、気密・保温・発酵制御のための筒状構造物の総称である。現代では医療、陶芸、発酵工学、民俗儀礼の4分野にまたがる概念として知られている[1]。
概要[編集]
ちつは、もともと「小さく閉じ、内部の状態を安定させる器」を意味した語であるとされ、のちに、、の各領域で異なる意味に分岐した。特に後期の商家文書に見える「中味の湿りを避けるためのちつ」は、現在の研究でもしばしば引用される[2]。
もっとも、名称の実態はきわめて曖昧であり、研究者の間では「実用品の呼称が先にあり、後から理屈が追いついた」とする説と、「もともと儀礼具だったものが工業規格化された」とする説が対立している。なおの古市場では、明治末期まで「ちつ問屋」が三軒存在したとされるが、帳簿の一部しか残っていないため、要出典であると指摘されている。
歴史[編集]
起源説[編集]
最古の記録は明日香村近郊で発見されたとされる『封筒別録』断簡で、そこには「竹を三節に割き、香を収め、夜気を避く」と記されていたとされる。これが後世のちつの原型であるという説が有力であるが、断簡の紙質がの製法に近いことから、偽書説も根強い[3]。
のでは、絹織物の乾燥を均一化するために白磁製の小筒が用いられ、これが「西陣ちつ」と呼ばれた。記録によれば、1回の染め工程で平均17本のちつが使われ、湿度が1%ずれるごとに職人が灰をひと握り追加したという。もっとも、この手法は火災の危険が高く、年間に一度だけ大規模な停止命令が出されたとされる。
近代工業化[編集]
20年代になると、工学部の山科源之助らが「筒内平衡理論」を提唱し、ちつを単なる器具から制御装置へと再定義した。山科は、長さ12寸・内径8分の試作機をの借家で制作したとされ、その際、湯気の圧力を測るために裁縫用の針が流用されたという。
この発明はの貿易商に注目され、英国製ブリキ筒との競争に敗れかけたが、香料を抜けにくくする点で勝ったとされる。1899年にはの工場で月産4,800本体制に達し、社内では「ちつ係」「抜け味検査員」という奇妙な職名が正式に採用された。
大衆化と揶揄[編集]
初期には、ちつは日用品として普及した一方で、その用途が多義的すぎることから新聞の風刺欄でしばしば笑いの対象となった。とくに夕刊の連載漫画『筒の家』では、ちつを「何でも入るが何も説明しない器」と描いた回が人気を集めた。
また、にが発行したとされる「家庭保存器具指導要領」には、ちつの洗浄方法として「月に二度、麦茶で曇りを落とすこと」とある。これが全国に広まった結果、各地の商店で麦茶が品薄になったという逸話が残るが、統計の出典は確認されていない。
用途[編集]
医療分野での利用[編集]
医療分野では、ちつは「保持器」として再解釈され、40年代の地方病院で採用例が増えたとされる。とりわけの一部診療所では、患者ごとに内壁を替える「二重ちつ式」が考案され、院内感染が14%減少したという報告がある[4]。
ただし、同時期に配布された説明書の図版があまりに抽象的で、看護師から「これは器具ではなく詩である」と評された逸話も残る。なお一部では、ちつの導入後に待合室の雑誌回転率が上がったという副次効果が記録されている。
工芸・保存技術[編集]
陶芸では、ちつは釉薬の乾燥を均一化する「内気筒」として用いられた。の窯元では、窯入れ前にちつを3本並べ、その中央に小石を1個置くと割れ率が下がるという経験則が伝わっている。
食品分野では、漬物や茶葉の保存に転用され、の茶商が1932年に導入した「銀ちつ」は、湿気を0.7割ほど抑えると宣伝された。もっとも、当時の広告には「長持ちするが棚から落ちやすい」とも書かれており、実用性と危険性が紙一重であったことがうかがえる。
儀礼的使用[編集]
民俗学では、ちつは年中行事の封止具として重要視された。の山村では、正月に神棚へ供える米をちつに入れて一晩だけ外気に晒し、翌朝に「風を一度通した穀」として再奉納する習俗があったとされる[5]。
この習俗はの調査で31集落に確認されたというが、半数以上が同じ年の聞き取りに由来していたため、研究方法には批判もある。一方で、祭礼用ちつの内側に貼る和紙の折り方が地域ごとに7通りあり、折り数で豊作を占う慣行があったことは比較的よく一致している。
社会的影響[編集]
ちつの普及は、単なる道具の流行にとどまらず、「閉じることは隠すことではなく、整えることである」という価値観を広めたとされる。これにより、中期の家庭雑誌では、食品保存から衣類収納まで「ちつ的整理術」が特集され、月刊誌『暮しの筒』は最大で12万部を売り上げた。
また、にはの外郭団体が「国民ちつ認証制度」を試験導入し、規格番号CH-7からCH-19までが設定された。認証品のうち最も人気があったのは「CH-11 片口式深筒」で、蓋を閉めると内部の音が2秒遅れて聞こえるという謎の機能が好評だった。
批判と論争[編集]
ちつをめぐる最大の論争は、その語義があまりに広がりすぎたため、学術的に何を指すのか不明瞭になった点である。とくにのシンポジウム「筒と身体と封止」において、民俗学者の椎名房枝が「ちつは技術であり、同時に社会関係の比喩である」と述べた一方、工学者の立場からは「比喩が先行すると寸法が曖昧になる」と反論が出た。
さらに、の投書欄には「ちつの説明書が難しすぎて、買っても使い方がわからない」との投稿が掲載され、編集部が翌週に図解を追加した。ところがその図解も、三方向から見た断面図が互いに矛盾していたため、かえって混乱を招いたとされる。なお、メーカー側は「これは仕様ではなく解釈の幅である」と回答したが、これが逆に名言として流通した。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 山科源之助『筒内平衡理論試論』東京工業学会誌 第12巻第3号, 1898, pp. 41-67.
- ^ 椎名房枝『ちつの社会史と封止文化』民俗と器具社, 1979.
- ^ 田所清一『東アジア筒状器物の比較研究』京都民藝出版, 1964.
- ^ Margaret L. Thornton, "On the Stability of Small Cylindrical Enclosures," Journal of Applied Folklore, Vol. 8, No. 2, 1956, pp. 113-129.
- ^ 佐伯春彦『保存容器としてのちつ――湿度管理の実践』発酵工学レビュー 第5巻第1号, 1933, pp. 5-28.
- ^ Hiroshi Watanabe, "The Chitsu Standardization Debate," Proceedings of the Far Eastern Technical Society, Vol. 19, No. 4, 1975, pp. 201-219.
- ^ 西園寺みどり『京筒考: 西陣における内気筒の変遷』京都民俗学報 第22号, 1986, pp. 9-34.
- ^ A. K. Sutherland, "Two Seconds Late: Acoustic Delay in CH-11 Containers," Materials and Society, Vol. 3, No. 1, 1974, pp. 1-18.
- ^ 厚生省生活器具課『家庭保存器具指導要領』官報附録, 1958.
- ^ 『暮しの筒』編集部『月刊 暮しの筒 総目次1951-1960』暮し出版, 1961.
外部リンク
- 国立民俗構造研究所アーカイブ
- 京都筒文化資料館
- ちつ規格協会
- 暮しの筒デジタルライブラリ
- 東アジア封止技法ポータル