やばいクレーマーのSUSURU_TV
| 名称 | やばいクレーマーのSUSURU_TV |
|---|---|
| 分類 | 食レポ派生型クレーム芸 |
| 発祥 | 2017年頃 |
| 提唱者 | 草野 透一郎 |
| 主な拠点 | 東京都中野区・高円寺・新宿周辺 |
| 形式 | 動画内での疑似交渉と過剰な注文 |
| 影響 | 飲食店マナー論争、字幕文化、謝罪テンプレートの普及 |
| 代表的標語 | 「替え玉までが前菜である」 |
やばいクレーマーのSUSURU_TV（やばいクレーマーのすするてぃーぶい）は、後半にの文化圏から派生したとされる、過剰要求と食レポを融合させたの一種である。視聴者参加型の圧力芸として系の匿名文化に影響を与えたとされる[1]。
概要[編集]
やばいクレーマーのSUSURU_TVとは、での注文・交渉・謝罪要求を、あたかも上の企画であるかのように演出する表現様式である。実際には個別の店舗との間で暗黙の了解が結ばれていたとされ、撮影協力の見返りとして限定トッピングの提供が行われることもあった[2]。
この様式は、単なる迷惑行為ではなく、店側の対応力と視聴者の共感性を同時に測定する「圧力のメディア化」として理解されることが多い。また、早口のレビュー、無言の見つめ合い、券売機前での沈黙などが組み合わさり、後年のインターネットミームに強い影響を及ぼしたとされる。
成立の経緯[編集]
起源は末、の路地裏にあった「麺処 せせらぎ庵」で行われた深夜収録に求められることが多い。企画の初期案では通常の食レポであったが、撮影担当の草野 透一郎が「視聴者はうまさより圧を見たい」と主張し、以後、店員への細かな条件提示が演出として固定化された[3]。
翌には内の7店舗で試験運用が行われ、麺の硬さを0.5段階単位で指定する「半固め制度」や、割り箸の左右差まで指摘する「左右監査」が導入された。これにより、単なる食事番組から、店内空気を管理する準行政的な番組形式へと変質したとされる。
特徴[編集]
本形式の最大の特徴は、クレームが終始『相手を追い詰めるため』ではなく、『相手が譲歩した瞬間に感謝へ転化する』点にある。たとえば、麺の追加投入をめぐって約4分半の押し問答を行ったのち、最後には「神対応でした」と締めくくるのが定型であり、この反転が視聴者の中毒性を生んだ。
また、編集上の工夫として、湯切り音に合わせて字幕の文字サイズが徐々に縮小する手法、丼の縁に映る照明を強調するための「反射補正」が用いられた。なお、2018年春版では、店員の返答をすべて相槌「なるほど」で統一する音声処理が施され、これが後の字幕生成における基礎データになったという説もある。
主要人物[編集]
草野 透一郎[編集]
企画の発案者とされる人物で、出身の元ラジオ構成作家である。もともとは飲食店レビューの台本を担当していたが、2017年の『替え玉交渉回』で予想外の熱量を引き出し、一躍『圧の設計者』として注目された。
SUSURU[編集]
番組内での食事担当として設定された人物で、基本的には中立だが、店側が強く出ると急に敬語の階層を下げることで知られる。本人の存在はの編集室で初めて確認されたとされるが、同時に複数名が『SUSURUを見た』と証言しており、役割名である可能性も指摘されている。
店側交渉班[編集]
実在のスタッフ名ではなく、店内での追加注文や撮影延長を調整するために置かれた非公式の呼称である。彼らは券売機の詰まり、麺切れ、海苔の枚数不足を即時に判断し、時には紙ナプキンの折り方まで演出として扱った。
社会的影響[編集]
やばいクレーマーのSUSURU_TVは、2018年から上で『迷惑系と接客教育の境界』をめぐる議論を活発化させた。特に内の個人店では、撮影を断るための文言として「本日は圧が強めの企画はご遠慮いただいております」が張り紙に採用された例がある[4]。
一方で、同形式により来店客の回転率が平均で8.6%低下したという試算もあり、側からは批判が出た。これに対し支持者は「長尺の会話こそがサービス価値である」と反論し、結果として『会話込みの価格設定』を導入する店が頃に都内で少数ながら現れた。
批判と論争[編集]
批判の中心は、演出であってもクレームを美化しているように見える点にある。とりわけの飲食コンサルタント、飯島 玲奈は『0.5玉の麺増量を2回に分けて要求するのは、教育ではなく訓練である』と述べたとされる[5]。
ただし、支持派は、当該企画が『クレームの暴力性を可視化することによって、むしろ実際の迷惑行為を抑止した』と主張する。なお、2021年に公開された反証映像では、店員役が5秒ごとに深呼吸するだけで視聴維持率が上昇したことが判明し、議論はさらに混迷した。
派生文化[編集]
この形式は後に、学園祭の模擬店で注文回数だけを競う『やばいクレーマーごっこ』や、会社の稟議書をラーメンの注文票風に書く『麺票文化』へと派生した。また、では『替え玉ハラスメント対策講座』が民間主催で開かれ、参加者112名のうち34名が途中で普通の食欲を失ったとされる。
さらに、字幕の色分け規則がコピペされ、料理番組だけでなく金融解説動画や防災啓発動画にも応用された。これにより、視聴者は『今、何に対して謝罪しているのか分からない』状態を楽しむようになり、結果的に動画文法の複雑化を促した。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 草野 透一郎『圧の編集学――ラーメン動画における沈黙の構造』東洋映像出版社, 2019.
- ^ 飯島 玲奈『外食空間における疑似クレームの受容』日本消費行動学会誌 Vol.18, No.2, pp.44-61, 2020.
- ^ Harrison, J. M. "Performative Complaints in Urban Food Media" Journal of Transmedia Studies Vol.7, No.1, pp.12-33, 2021.
- ^ 佐伯 恒一『深夜麺類番組史』青苑書房, 2018.
- ^ Matsuda, Keiko. "Subtitle Drift and Viewer Anxiety" Media Semiotics Quarterly Vol.11, No.4, pp.201-219, 2022.
- ^ 中村 透『券売機前の社会学』新都社, 2020.
- ^ Thornton, Margaret A. "The Noodle Request Protocol" International Journal of Culinary Performance Vol.3, No.3, pp.88-104, 2019.
- ^ 高瀬 由里子『接客と演出の境界線』港北文化研究所, 2021.
- ^ Ishikawa, Ren. "A Brief History of Claiming Extra Broth" Food Communication Review Vol.5, No.2, pp.55-70, 2020.
- ^ 『やばいクレーマーのSUSURU_TV 公式台本集 第1巻』東日本企画資料室, 2018.
- ^ 山口 拓海『ラーメンの宇宙と字幕の冬』白水社, 2023.
外部リンク
- 中野映像文化アーカイブ
- 麺類表現研究会
- 字幕芸資料室
- 都市食レポ史データベース
- 圧力メディア保存協会