サルモネラの劇場
| 名称 | サルモネラの劇場 |
|---|---|
| 別名 | 培養劇場、発熱式リハーサル |
| 初出 | 1908年ごろ |
| 発祥地 | オーストリア・ウィーン |
| 主な提唱者 | ハインリヒ・フォルスター、エルザ・クライン |
| 上演形式 | 可変温度・半密閉空間・合唱付き |
| 関連分野 | 衛生学、実験演劇、給食行政 |
| 公演時間 | 18分から73分 |
| 観客動員の推定 | 1927年時点で年約4万2,000人 |
サルモネラの劇場（サルモネラのげきじょう、英: The Salmonella Theater）は、微生物の増殖条件を舞台演出に見立てる独特の演劇形式である。20世紀初頭のウィーンにおいて、食品衛生学者と前衛演出家の協働から生まれたとされる[1]。
概要[編集]
サルモネラの劇場は、サルモネラ属の増殖を象徴化した舞台装置と、役者の動線管理を融合させた演劇形式である。上演では、東京都の学校給食行政で後年応用されたという「三層導線法」が用いられ、舞台上の温度・湿度・照明が細かく制御される。
名称は不穏であるが、劇場そのものが菌を扱うわけではなく、あくまで「食中毒の不安」「培地の濁り」「厨房の沈黙」を視覚化する比喩装置であるとされる。ただし、初期の公演記録には、観客が港区の倉庫劇場で配布された温かいプリンを食べた直後に体調不良を訴えたとの記述があり、現在でも研究者の間でしばしば引き合いに出される[2]。
歴史[編集]
前史と着想[編集]
起源については、1908年にウィーンの公衆衛生博覧会で、ハインリヒ・フォルスターが「菌は見えないが、舞台なら見える」と発言したことに始まるという説が有力である。フォルスターは当時、帝国衛生院の嘱託技師であり、冷蔵設備の普及率を調査する傍ら、食品の腐敗過程を光と音で再現する小規模実演を行っていた[3]。
一方、演出家エルザ・クラインは、同年に地下劇場《レームガッセ7番館》で上演した実験劇『白い皿の上の沈黙』の中で、台本を全て検食記録の体裁で書いたとされる。これが「衛生報告書としての脚本」という奇妙な形式の先駆けとなった。なお、この時点ではまだ「サルモネラ」の名は一般に定着しておらず、観客は単に「胃の不安を呼ぶ芝居」と呼んでいた。
制度化と拡散[編集]
1913年、プラハで開催された中欧前衛芸術会議において、フォルスターは舞台上に35.6度の保温箱を置き、役者が7分ごとに手洗い手順を唱和する形式を発表した。これが「劇場」名義での初の正式上演とされる。公演後、衛生当局が視察を行ったが、記録では「不快であるが有益」と評価されている。
1920年代に入ると、パリの小劇場やベルリンの労働者文化館にも広まり、上演時間を短くした「急性型」や、観客に紙芝居形式で増殖曲線を配る「講義型」が登場した。特に1927年のロンドン公演では、劇場食堂が意図的に無菌化されすぎた結果、休憩時間の売上が前年同月比で43%減少し、プロデューサーが「清潔すぎて不景気になる」という有名な言葉を残したとされる[4]。
演出様式[編集]
サルモネラの劇場の基本構造は、前室・温床・遮断幕の三層からなる。前室では観客が手指消毒を求められ、温床では役者が卓上コンロと氷皿の間を往復する。遮断幕は完全な暗幕ではなく、0.6ルクス程度の薄明を残すのが通例である。
演出上の特徴として、台詞よりも環境音が重視される。たとえば、換気扇の回転音が「潜伏期」を、空調の停止が「増殖の頂点」を表すとされる。また、役者がカチャリと金属トングを置く瞬間を「終幕の合図」とする流派もある。舞台監督はしばしば「温度曲線は感情曲線である」と述べるが、これは要出典とされることが多い。
観客参加型の上演では、配布される紙コップに書かれた記号を並べ替えることで菌数の増減を追体験する。もっとも、1954年の名古屋公演では、観客の一人が記号を勝手に五角形に並べたため、以後しばらく「五角形は禁止」という注意書きがパンフレットに刷り込まれた。
社会的影響[編集]
この形式は芸術界にとどまらず、学校給食、病院食、軍隊の糧食管理にまで影響を及ぼしたとされる。特に厚生省の一部文書には、劇場の導線設計を参考にした「配膳時二重確認法」が見られる。研究者の中には、サルモネラの劇場が衛生行政を硬直化させた一方で、食材の扱いを一般市民に可視化した功績は大きいと評価する者もいる。
文化的には、戦後の前衛演劇やテレビ初期の健康番組に影響を与えた。ある放送作家は「菌を出さずに緊張を作る唯一の方法だった」と回想している。また、1960年代の学生運動では、廃校の調理室を使ったゲリラ上演が頻発し、警備側が誤って食堂の白衣を没収した事件が複数記録されている。
一方で、食品業界からは「食欲を過度に削ぐ」として批判も強かった。とりわけ1968年の大阪万博関連企画で提案された大型公演は、スポンサーの乳業会社が直前に撤退し、空調だけが完成したまま上演されなかった。この未上演作品『無菌の海』は、むしろ伝説化して今日に語られる。
批判と論争[編集]
批判の中心は、サルモネラの劇場が衛生教育と脅迫的演出の境界を曖昧にした点にある。とくに1974年のジュネーヴ会議では、児童向け公演において「手洗いを怠ると物語が終わらない」構成が心理的圧迫に当たるとして議論となった。
また、初期の記録の多くが私家版パンフレットや劇場主の覚書に依拠しており、フォルスターとクラインの共同制作とする通説にも異論がある。近年は、実際には3人目の舞台監督が中心人物であったのではないかという説も出ているが、その人物名は資料ごとに揺れており、ミヒャエル・ロート、マルティン・ローター、ロベルト・ロートマンの三系統が併記されることが多い。
なお、1981年の再現上演では、演出家が「本物らしさ」を出すために舞台裏で本当に冷蔵庫を止めた結果、楽屋の弁当が全滅した。これは批評家から高く評価されたが、劇場の労務組合からは厳重注意を受けた。
脚注[編集]
脚注
- ^ Heinrich Forster『Die Bühne der Keime』Kaiserliche Hygienische Schriften, 1914, pp. 12-39.
- ^ Elsa Klein『Notizen über das warme Tablett』Archiv für Experimentelles Theater, Vol. 2, No. 1, 1921, pp. 44-58.
- ^ 渡辺精一郎『衛生試験所演劇備忘録』東京市学術出版部, 1934, pp. 101-132.
- ^ Margaret A. Thornton『Performing Cleanliness in Central Europe』Journal of Stage Medicine, Vol. 8, No. 3, 1978, pp. 211-240.
- ^ Karl Brenner『The Salmonella Theater and the Politics of Soup』University of Vienna Press, 1986, pp. 9-67.
- ^ 中村律子『前衛と配膳――昭和演劇における導線の研究』芸文社, 1995, pp. 88-119.
- ^ Pierre Delatour『Le Théâtre des Germes: Une histoire thermique』Revue d'Esthétique Appliquée, Vol. 14, No. 2, 2001, pp. 5-29.
- ^ 山口浩一『無菌の海は上演されたか』演劇資料館紀要, 第17巻第4号, 2009, pp. 77-93.
- ^ S. W. Hargrove『Chlorine, Curtain, and Chorus』Medical Humanities Quarterly, Vol. 11, No. 4, 2012, pp. 301-326.
- ^ 小池沙織『温度曲線と感情曲線の一致について』日本舞台衛生学会誌, 第6巻第2号, 2018, pp. 14-22.
外部リンク
- ウィーン衛生演劇資料室
- 中欧実験舞台アーカイブ
- 日本給食前衛史研究会
- 舞台温度学会
- 検疫芸術保存委員会