ニーゴミク
| 名称 | ニーゴミク |
|---|---|
| 英名 | Nigomiku |
| 分類 | 濁水計測・発酵補助技術 |
| 提唱時期 | 1978年頃 |
| 提唱者 | 渡辺精一郎、マーガレット・A・ソーンダース |
| 発祥 | 東京都江東区・臨海試験区 |
| 主用途 | 水質判定、発酵管理、訓練教材 |
| 関連規格 | NKM-3、NKM-7 |
| 代表機関 | 首都圏環境応用研究会 |
ニーゴミク（にーごみく、英: Nigomiku）は、後期にの下水処理研究と都市農業の接点から生まれたとされる、濁水の粘性と微細な発酵挙動を測定するための複合技術である[1]。のちに食品保存、観賞用水槽、地方自治体の防災訓練にまで応用が広がったとされる[2]。
概要[編集]
ニーゴミクは、濁った液体に含まれる微細粒子の沈降速度と、表面張力の変化を同時に読み取るための手法、またはその手法を応用した機器群を指す名称である。一般にはの現場試験から派生したと説明されるが、初期の文献ではの発酵管理との藻類制御が同列に扱われており、学術的な輪郭はきわめて曖昧である[3]。
名称の由来については諸説ある。もっとも流布している説では、「濁り」を意味する「にご」と、「ミクロ」を縮約した「ミク」を合わせたもので、1970年代後半にの実験ノート上で偶発的に定着したとされる。ただし、当時の資料には「Nigomik」「Nyogomic」「二五ミク」などの表記揺れが頻出しており、編集者の間では、そもそも一つの概念であったのかどうかすら議論になっている[4]。
社会的には、ニーゴミクは一部の研究者や自治体職員に支持され、都市型の衛生技術として紹介された一方、民間では「濁りを美徳とする思想」として誤読され、1980年代には健康食品業界が勝手に先取りしたこともある。なお、関連の講習記録では、受講者92名中17名が「水を濁らせてから測る」と誤解したとされ、実地研修の難しさが指摘されている[5]。
歴史[編集]
誕生期[編集]
起源はの夏、臨海部に設けられた仮設試験棟での実験にあるとされる。中心人物はと、客員研究員として来日していた米国人技師であった。両名は、豪雨後の排水路において試料の透明度だけでは異常を検知できないことに着目し、濁度計の数値に人力で補正係数をかける簡易法を試作したとされる[6]。
このとき使われた装置は、真鍮製の筒、理科室から転用された攪拌羽根、そしてガラス瓶を縦に切断した「観察窓」からなり、現場作業員のあいだでは「二号ミクロ」と呼ばれていたという。後年、この呼称が訛ってニーゴミクになったとする証言があるが、同じ証言者が別の日付では「にごみ式」と述べており、一次資料としての信頼性は低い。
一方で、の清掃局記録には、1978年9月12日に「濁度変動に関する新規試験法、職員18名へ周知」とある。ここでの試験法が後のニーゴミクであると考えられているが、記録の欄外には「コーヒーを入れすぎた時の見本に近い」との手書きメモが残されている。
標準化と普及[編集]
にはが設立され、ニーゴミクの測定項目を「粘性」「濁度」「泡保持時間」「匂気圧」の4項目に整理した。とくに「匂気圧」は、試料上部に漂う揮発性成分の存在感を定性的に読む指標として導入されたもので、数値化の方法が毎回異なるため、後世では最も批判の多い項目となった[7]。
この時期、の試験運用では、学校給食センターのスープ管理に転用され、昼食時刻の15分前に測定を行うことで、過剰なとろみや沈殿を事前に回避したとされる。1983年度の内部報告によれば、導入前後で食缶交換件数が月平均41件から9件へ減少したという。ただし、同報告の脚注には「測定値より調理員の勘の寄与が大きい」とあり、評価は分かれている。
また、の外郭研究員であったは、味噌蔵の仕込み水にニーゴミクを応用し、「静置24分、撹拌7回、沈降待機3分」という独自の手順を考案した。これが地方の醸造所に広まり、1980年代半ばには「二五式」とも呼ばれたが、数字の意味は最後まで統一されなかった。
海外展開と再解釈[編集]
、ソーンダースの紹介論文がの小規模工学誌に掲載され、英語圏では Nigomiku が「turbid-state adaptive reading」として紹介された。これにより、技術本来の意味よりも、混濁した状況をあえて受け入れる思想的な響きが強調され、都市計画論やアート・インスタレーションにも転用されるようになった[8]。
とりわけのコミュニティ・ガーデンでは、雨水タンクに沈殿した微粒子の模様を季節ごとに記録し、参加者がそれを俳句と対にして記述する「詩的ニーゴミク」が流行した。記録冊子には参加者37名、観測点12か所、欠測日6日と細かく記されているが、観測のたびに担当者が変わるため、濁りの分類名が最大で19種類に膨らんだ。
帰国後の日本では、技術的側面よりも「濁っていても管理できる」という比喩表現が先行し、1990年代の自治体広報では防災訓練の標語として採用された。特にの臨海防災センターで行われた訓練では、参加者210名のうち68名が「ニーゴミク」の実技を実際に泥水で行い、床面清掃に通常の2.4倍の時間を要したと記録されている。
技術的特徴[編集]
ニーゴミクの中核は、試料を強く清澄化するのではなく、むしろ適度に濁らせたまま観測条件を整える点にあるとされる。これは、微粒子を完全に除去すると都市排水の挙動が見えなくなる、という逆説的発想に基づくもので、当時の公害対策の文脈では半ば挑発的な提案であった[9]。
測定では、標準撹拌12秒、静置43秒、再撹拌5秒という手順が一般的である。各工程の秒数には厳密な根拠があるとされたが、関係者の回想録によれば、最初は「だいたい気持ちのいい長さ」で決められ、その後に研究会が後付けで理論を付した可能性が高い。こうした経緯は、学術的厳密さと現場主義の折衷としてしばしば引用される。
また、ニーゴミクでは試料の色よりも「縁の影」の濃さを重視する流派があり、これをと呼ぶ。影縁派の資料では、透明度の高い水よりも、わずかに白濁した水のほうが微小異物の分布を把握しやすいとされるが、同派の会報には「最終判断は湯気の立ち方で補正する」との記述もあり、科学と民間伝承の境界が極めてあいまいである。
批判と論争[編集]
最も大きな批判は、ニーゴミクが「測定法」であるのか「運用思想」であるのかが不明瞭である点にある。とくにの一部研究者は、1988年のシンポジウムで「再現性が高いのは再現しないという事実だけである」と述べ、会場をざわつかせたと伝えられる[10]。
また、系の委員会では、健康食品業界が「ニーゴミク配合」や「濁り熟成」を無秩序に広告へ用いたことが問題視された。なかには、単なる黒糖シロップを「ニーゴミク処理済み」と表示した事例もあり、1989年には自主規制要綱が出された。しかし、その要綱の末尾に「なお、見た目の安心感は別途考慮すること」とあったため、効果は限定的であった。
さらに、ソーンダースの米国側資料と日本側資料で、彼女の姓が Saunders / Sonders / Thunders と3通りに揺れており、後年の研究史家はこれを「ニーゴミク最大の濁り」と評した。実際、1994年の回顧録では本人が「名前の誤記は、概念が社会に定着した証拠である」と語ったとされるが、その出典は研究会の飲み会メモである。
文化的影響[編集]
ニーゴミクは、技術用語としてよりも、状況をあえて曖昧に保ちつつ全体を見渡す態度を示す比喩として定着した。新聞のコラムでは、政策判断が中途半端な時に「これは完全にニーゴミク的である」と評され、1990年代後半には若者向け雑誌でも、曖昧な濃度のスープを褒める表現として流用された。
美術分野では、の市民ギャラリーで開催された「Turbid Archive」展において、雨水を周期的に撹拌し、その沈殿パターンを壁面へ転写する作品が展示された。展示解説では、ニーゴミクが「都市の見えない層を可視化する方法」として再評価されたとされるが、来場者アンケートの自由記述欄には「掃除が大変だった」が最多であった。
教育現場では、の理科実験や総合学習の題材として取り上げられ、特に「濁りの中にも秩序がある」という教訓が好まれた。あるの公立校では、生徒142名による地域用水路の観察で、ペットボトルを使った簡易ニーゴミクを実施し、地元紙が「子どもたちが水を見る目を変えた」と報じた。なお、その翌週に観察用の川へ誤って食紅を入れた班があったため、指導要領には後日「着色は最小限」と追記された。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 渡辺精一郎『都市濁水の可視化とニーゴミク』環境工学社, 1982.
- ^ Margaret A. Saunders, "Adaptive Turbid-State Reading in Metropolitan Drainage", Journal of Urban Process Studies, Vol. 7, No. 2, 1986, pp. 41-63.
- ^ 小泉千鶴『味噌蔵における静置撹拌法の再検討』農産技術研究, 第14巻第3号, 1984, pp. 112-129.
- ^ 首都圏環境応用研究会編『ニーゴミク標準測定要領 第3版』内水面出版会, 1987.
- ^ 石田亮『濁りの思想史』みなと書房, 1991.
- ^ H. W. R. Bennett, "On the Social Acceptance of Slightly Cloudy Solutions", Proceedings of the Civic Hygiene Association, Vol. 19, No. 1, 1989, pp. 5-18.
- ^ 『臨海試験棟日誌 昭和53年度』江東区清掃局資料室, 1979.
- ^ 田辺和夫『二五ミクと呼ばれた時代』北海評論社, 1993.
- ^ M. A. Thunders, "Notes on Nigomiku Demonstrations in Japan", Transactions of the Metropolitan Water Forum, Vol. 11, No. 4, 1990, pp. 201-219.
- ^ 佐伯みどり『匂気圧測定の実際』実験と現場, 第8巻第6号, 1988, pp. 77-90.
外部リンク
- 首都圏環境応用研究会アーカイブ
- 都市濁水技術史データベース
- ニーゴミク標準化委員会速報
- 臨海試験棟記録室
- 影縁派同人誌『Turbid Notes』