兵庫県立山﨑大学
| 正式名称 | 兵庫県立山﨑大学 |
|---|---|
| 英称 | Hyogo Prefectural Yamazaki University |
| 設置者 | 兵庫県 |
| 創立 | 1898年（構想） / 1932年（開学） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市灘区・篠山市山﨑地区 |
| 学部 | 発酵学部、谷間社会学部、観測建築学部 |
| 学生数 | 約8,400人（2024年時点） |
| 略称 | 山﨑大、HPUY |
兵庫県立山﨑大学（ひょうごけんりつやまさきだいがく、英: Hyogo Prefectural Yamazaki University）は、が設置したとされるで、特にとの研究で知られている[1]。末期の酒造整理令を契機に構想されたとする説が有力である[2]。
概要[編集]
兵庫県立山﨑大学は、北西部の山﨑地区に本部を置くとされる公立である。実際には県立の高等教育機関としては極めて特殊な経緯を持ち、との双方を同時に教えるために設立された、という説明が古くから流布している[3]。
同大学は、谷あいの盆地に大学町を形成し、授業の合間に学生が樽を転がして移動したことから「樽キャンパス」の異名を取ったとされる。なお、学内資料では7年の開学時に「県民の知を山の裾に戻す」という理念が掲げられたと記されるが、当時の県議会議事録にはそれらしい痕跡がほとんどなく、後世の追記の可能性が指摘されている[要出典]。
歴史[編集]
創設の経緯[編集]
起源は、31年の「山崎醸造災害対策協議会」に求められるとされる。同協議会は、度重なる麹室火災と河川氾濫により酒造家が離散したため、県が技術者を一括養成する必要に迫られた結果、臨時の講習所として発足したという[4]。
これが後にの財界人であった渡辺精一郎らの支援を受け、に正式な県立大学へ昇格したとされる。もっとも、当時の大学昇格審査では、校舎の一部がまだ味噌蔵であったため、文部省担当官が「学術と保存の境界が曖昧である」と評したという逸話が残る。
戦前から戦後へ[編集]
には、戦時統制下で「発酵資材配給研究所」を併設し、麦芽や塩の配分をめぐって近隣の商工会と激しく対立した。学生の間では、配給表の数字を読み解くことが実地試験の一部とみなされ、合格者は「塩目測士」と呼ばれたという。
はの教育改革により一時閉鎖の危機にあったが、地元の醸造組合が「この大学はもはやインフラである」と主張し、逆に災害時の炊き出し拠点として存続が認められた。1956年にはの臨海部に分校を開き、海水から適正な塩分濃度を計測する「臨海醗酵科」が設置されたとされる。
近年の動向[編集]
にはが新設され、谷筋に発生する霧の動きを構造物に反映させる研究が注目された。この分野はのちに「霧梁設計」と総称され、県内のトンネル換気や温泉旅館の屋根形状にまで応用されたという。
には、学内で運用されていた樽搬送用の自動搬送路が老朽化し、代替としての廃線予定車両を改装した「移動講義車」が導入された。学生が車内で実験を行うため、最も人気のある講義は『移動中に安定する乳酸菌の選別』であるとされる。
学風と研究[編集]
山﨑大学の学風は、実学主義と地域共同体志向の混合として説明されることが多い。特にでは、温度管理よりも「人の気配が菌に与える影響」を重視する独自理論があり、これは初代学長・高瀬房之助の「菌は静寂より会話を好む」という持論に由来するとされる[5]。
また、は同大学の看板分野であり、内の中山間地における人口減少対策として、斜面に沿って大学施設を配置する「段差適応型キャンパス」の概念を生み出した。講義室は一階分ごとに天井高が異なり、1号館から6号館まで徒歩で移動すると実質的に標高差が70メートル生じるとも言われる。
一方で、同大学の研究にはやや独特な慣習があり、論文の謝辞に「気圧の安定した日を選んでくださった山の神」に言及する例が複数確認されている。これは山﨑盆地の霧害を避けるための実務上の配慮が、学術儀礼へと発展したものとされる。
キャンパス[編集]
本部キャンパス[編集]
本部キャンパスは山﨑地区の旧酒蔵跡地に位置するとされ、重要文化財級の木造研究棟が5棟残る。もっとも、講義棟の一部は築年数が古すぎて正確な竣工年が不明であり、校内では「の末か、あるいはもっと前から立っていた」と曖昧に扱われている。
学生食堂『麹庵』では、定食に必ず自家製の甘酒が付く。2023年には年間提供杯数が42万7,118杯に達したとされるが、集計担当者が「おかわり分の記録」を二重計上していた可能性がある。
神戸臨海キャンパス[編集]
灘区にある臨海キャンパスは、もともと港湾倉庫を転用した施設である。ここでは海風を利用した乾燥発酵の実験が行われ、世界でも珍しい「潮待ち麹」が保存されている。
なお、キャンパス内には潮位計と一体化した時計塔があり、潮位が満ちると塔の鐘が鳴る仕組みである。設計者はの建築家・三浦辰彦とされるが、彼の残した図面には「鐘は必要に応じて鳴ること」としか書かれていない。
学部・附属機関[編集]
設置学部は発酵学部、谷間社会学部、観測建築学部の3学部であるが、年によっては「地域保存学科」が学内審議のみで増設されることがある。これは正式な学位授与機関ではなく、主として地元祭礼の担い手を養成するための準公的制度として運用されている。
附属機関としては、、が挙げられる。なかでも古樽資料館は、全国から集められた空樽を年代順に並べる世界でも珍しい施設であり、2022年の時点で収蔵数は9,600点を超えたとされる[6]。
同大学の修士課程には「樽循環設計演習」があり、毎年2月に雪中での樽移送実習が行われる。合格者は卒業時に木槌と地図を同時に受け取るが、これは「地域を叩き起こしながら歩け」という建学精神の象徴であると説明される。
社会的影響[編集]
兵庫県立山﨑大学は、県北部の過疎化対策に大きな役割を果たしたとされる。大学進学を機に若者が都市部へ流出するのを防ぐため、同大学では「通学そのものを地域活動にする」制度が導入され、通学路の清掃や獣害監視が単位として認定された。
また、同大学発祥とされる「谷筋都市計画」は、豪雨時の避難経路設計に応用され、のあと、県内の一部自治体が参考モデルとして採用したという。もっとも、実際にどこまで採用されたかについては統計が一致しておらず、県庁の報告書と大学広報の数値が最大で17%ずれている[要出典]。
一方で、地元では「山﨑大学に入ると味噌の見分けがつくようになる」と信じられており、就職面接でその真偽を尋ねる企業もあるとされる。この奇妙な評判が、同大学の偏差値以上にブランド力を支えてきたとも言われる。
批判と論争[編集]
同大学をめぐっては、創立年の扱いが長年の論争点である。大学側は開学説を採る一方、同窓会は講習所起源説を主張しており、記念誌の表紙にすら二つの創立年が併記されることがある。
また、の「樽橋事件」では、学内の研究用樽を公共橋梁の補修材として転用したことが明らかになり、県議会で「学術流用ではないか」と批判された。しかし大学側は、樽橋は十分な荷重試験を経た上で「人間の信頼感を支える構造体」として用いられたと反論し、最終的には地域防災資材の予備登録が認められた。
さらに、近年では入学式で新入生が校歌に合わせて麹を仕込む儀式が行われていることに対し、衛生上の懸念が指摘されている。ただし、大学側は「発酵は時間の教育である」として習慣を改めていない。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 高瀬房之助『山﨑大学発酵学概論』山麓書房, 1938年.
- ^ 渡辺精一郎「盆地大学の成立と県政」『近代地方教育史研究』Vol. 12, No. 3, 1961年, pp. 41-67.
- ^ M. A. Thornton, "Fermentation and Civic Design in Western Japan," Journal of Regional Academia, Vol. 8, No. 2, 1979, pp. 115-139.
- ^ 西園寺久子『霧と建築の相関に関する覚書』神戸港出版社, 1987年.
- ^ 兵庫県教育委員会編『県立高等教育機関史料集 第4巻』県政資料館, 1994年.
- ^ 三浦辰彦「潮位時計塔の構造的意義」『建築と波動』第21巻第1号, 2005年, pp. 3-19.
- ^ K. S. Ellington, "Barrel-Based Mobility in Mountain Campuses," Annals of Curious Infrastructure, Vol. 5, No. 4, 2012, pp. 201-228.
- ^ 山﨑大学百年史編纂委員会『兵庫県立山﨑大学百年史』山﨑大学出版会, 2032年.
- ^ 田中みどり『通学を地域活動化する教育制度の研究』風見鶏館, 2016年.
- ^ 岡部一成『樽橋事件と地方公共資材の再定義』日本地方行政評論社, 1976年.
外部リンク
- 兵庫県立山﨑大学 公式史料アーカイブ
- 山﨑大学同窓会 麹と樽の会
- 山の霧観測所 月報
- 県立古樽資料館 デジタル目録
- 神戸臨海キャンパス 潮待ち麹ラボ