月曜夜の酒場
| 別名 | 月曜の止まり木、週初めの酒場 |
|---|---|
| 初出 | 1828年ごろ（文献上） |
| 発祥地 | 東京都神田周辺とされる |
| 主要利用者 | 会社員、船員、編集者、夜勤明けの労働者 |
| 運営形態 | 曜日限定営業、予約制または暗黙の紹介制 |
| 象徴色 | 紺、琥珀色 |
| 代表的儀式 | 最初の一杯を「今週の解凍」と呼ぶ |
| 関連法規 | 風俗営業法の周辺解釈とされる |
月曜夜の酒場（げつようよるのさかば、英: Monday Night Tavern）は、の夜にのみ開かれるとされる、職場帰りの者を中心とした半公認の社交施設である。もとは後期の船宿文化から派生したとされ、現在では「週明けの沈黙を分解する場」として知られている[1]。
概要[編集]
月曜夜の酒場は、の夜に営業するという点で通常の居酒屋と似ているが、実際には一種の心理的避難所として機能してきたとされる。利用者は「週の始まりをそのまま引き受ける場所」と呼び、内の古い飲み屋街を中心に、などで断続的に確認されている。
その成立には、末期の鉄道通勤の拡大と、期の「月曜憂鬱」対策を標榜した私設同盟の存在が関わったとされる。また、やだけでなく、薄いを一杯目に置く慣習が重視され、これが「月曜だけは酔いすぎてはならない」という奇妙な倫理を生んだ[2]。
歴史[編集]
船宿から週初めの酒場へ[編集]
起源は後期、周辺の船宿が、月の初日にの船頭へ「静かな酒」を出した慣習に求められることが多い。1828年、船宿「松月楼」の帳場に残されたとされる走り書きに「月曜、灯三つ、騒ぐべからず」とあり、これが最古級の記録である[3]。
もっとも、当時の「月曜」は現在の週の概念とは一致せず、後年の編集者によって再解釈された可能性が高い。ただし、史料編纂所の外部協力員であったは、船宿の酒量管理台帳に「月初の客は会話が長い」と記した断片を発見しており、これが後の研究の出発点となった。
都市化と制度化[編集]
初期に入ると、の小料理店主・が「月曜夜だけは値札を裏返す」という営業法を始め、これが広く模倣されたとされる。彼女は、客が週明けに財布を開きにくいことを察し、最初の一杯を通常の七割価格で出す代わりに、二杯目以降の会話時間を長く取る方式を採用した[4]。
この方式はの飲食部会にも注目され、には「週初慰労飲食の標準化に関する内規」が試案として配布されたという。ただし、配布部数はわずか17部であり、実質的には現場の口伝で広まったにすぎないとも指摘されている。
戦後の再編と黄金期[編集]
戦後のでは、復員兵と新聞記者が混在する「月曜夜の酒場連盟」が自然発生的に形成された。中心人物とされるは、に「月曜は本来、まだ週ではない」と主張し、客が身分や職業を名乗らずに済む匿名札の制度を導入した[5]。
には、の深夜番組において「月曜の夜にだけ人が優しくなる現象」が取り上げられ、翌週の来店数が平均で1.8倍に跳ね上がったとされる。なお、この数値は番組制作メモにのみ残っており、研究者の間では「ほぼ伝説」とみなされている。
文化的特徴[編集]
月曜夜の酒場の最大の特徴は、会話の目的が情報交換ではなく「週の重さの分配」にある点である。客は仕事の進捗を誇示するのではなく、むしろ失敗を小さく語ることで場の均衡を保つとされ、これを「軽量告白」と呼ぶ地方もある。
また、店内では時計がやや遅れていることが多く、を基準にしながらも実際にはごろから本格的に機能し始めるという慣習がある。これは、到着した客が「まだ月曜だ」と思う時間を短くするための工夫とされ、の一部店舗では、入店時に必ず空の小皿を一枚渡す方式が採られていた。
月曜夜限定の定番肴としては、塩気の強い、冷ました、やや薄めのが挙げられる。なかでも「解凍豆腐」と呼ばれる冷奴は、見た目以上に満腹感があるとして、後半のサラリーマン層に圧倒的支持を得た[6]。
代表的な店と人物[編集]
神田の三軒[編集]
の「月桂亭」「夜舟」「第七酒幕」は、月曜夜の酒場の典型例としてしばしば挙げられる。特に「第七酒幕」は、入口に『本日は週の初日です』とだけ書かれた札を掲げていたことで知られ、初来店者の約43%が二度見をしたという記録が残る[7]。
店主のは、客が上司の悪口を言い始めると必ず水を出し、「その話は木曜に持ち越しなさい」と諭したとされる。後年、この発言は月曜夜の酒場の基本倫理として引用されるようになった。
新橋の再生装置[編集]
の「夕残庵」は、月曜の営業開始をではなくに設定していた。これは、の混雑が一巡し、最初の愚痴が自然に熟成する時刻に合わせたためであるという。
ここで働いた給仕長は、客の名前を覚えず、代わりに「課長」「先生」「二杯目さん」などの呼称を用いた。こうした匿名的呼称は、のちに多くのチェーン居酒屋で真似されたが、元祖の形式はむしろ厳格で、一度でも火曜の話を持ち出すと座敷の奥へ移される規則があった。
社会的影響[編集]
月曜夜の酒場は、単なる飲食習慣にとどまらず、の週初労働観に影響を与えたと考えられている。特に期には、月曜に完全な休肝を強いる企業と、逆に月曜だけ非公式な懇親費を認める企業に二分化し、後者のほうが離職率が0.6ポイント低かったという内部資料がある[8]。
の外郭団体とされる「週明け生活研究会」は、月曜夜の酒場利用者を対象にした調査で、会話の満足度が高い者ほど翌朝の遅刻率が低いと報告した。ただし、調査票の設問に「店主の目が優しかったか」という項目が含まれていたため、学術的中立性には疑義がある。
一方で、後半には過度な常連化が問題視され、いわゆる「月曜依存症」が雑誌で特集された。もっとも、診断基準は「火曜に行きたくなるかどうか」であり、現在ではユーモア記事として扱われることが多い。
批判と論争[編集]
月曜夜の酒場に対しては、飲酒の正当化に利用されるとの批判が古くから存在する。とくにのにおける条例改正案では、「月曜の夜だけは静穏義務を緩和する」という文言が盛り込まれかけ、住民団体から強い反発を受けた[9]。
また、女性客の扱いをめぐる論争もあった。後期まで多くの店が「月曜は男の週明け」と称し、入店順を性別で暗黙に分けていたとされる。これに対し、にらが「月曜夜の酒場公開書簡」を発表し、以後は「誰の週初めでもある」という理念が広まった。
なお、近年はノンアルコール版の「月曜夜の茶房」も登場しているが、古参の利用者のなかには「茶房では愚痴が発酵しない」として認めない者もいる。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 久保田義章『月曜夜の酒場史断章』神田史料出版社, 1987.
- ^ 三枝きぬ『値札を裏返す夜――銀座飲食業覚え書』中央酒場新報社, 1959.
- ^ 黒川善次郎『匿名札と戦後の飲み屋秩序』新宿文化研究所, 1962.
- ^ Harold P. Emory, "Week-Beginning Sociability in Urban Japan," Journal of Comparative Taverns, Vol. 14, No. 2, 1975, pp. 33-61.
- ^ 田辺しづ『19時47分の客たち』東京給仕叢書, 1971.
- ^ 三浦玲子ほか「月曜夜酒場公開書簡に関する再検討」『都市生活と会話』第8巻第3号, 1991, pp. 102-119.
- ^ Martha J. Bell, "The Psychology of Monday Relief Drinking," Proceedings of the East Asia Leisure Studies Association, Vol. 6, 1982, pp. 11-29.
- ^ 『週明け生活研究会報告書 第4号』厚生関連資料室, 1978.
- ^ 佐藤一馬『横浜月曜静穏条例案とその周辺』港湾法政研究会, 1988.
- ^ Gerard W. Finch, "On the Sake of Mondays and Other Small Rituals," London Institute for Invented History, Vol. 3, 1994, pp. 201-218.
- ^ 市川りん『月曜依存症の社会学』暮色社, 1990.
- ^ Noriko Arai, "The Curious Case of the Monday Tavern," International Review of Fictional Ethnography, Vol. 9, No. 1, 2001, pp. 5-17.
外部リンク
- 週明け生活研究会アーカイブ
- 神田夜間文化資料室
- 月曜夜酒場連盟デジタル館
- 都市酒場口述史プロジェクト
- 新橋飲食史年表