野原ひろし 昼メシの流儀
| 番組名 | 野原ひろし 昼メシの流儀 |
|---|---|
| 画像 | Hiroshi_Hirumeshi_no_Ryugi_title.jpg |
| 画像説明 | 番組ロゴ |
| ジャンル | バラエティ番組 |
| 構成 | 会議式進行・実地取材・即興試食 |
| 司会者 | 野原ひろし |
| 出演者 | 日替わりレギュラー、ゲスト |
| ナレーター | 綿貫レイ |
| OPテーマ | 昼食讃歌 |
| EDテーマ | 午後三時の記憶 |
| 企画 | 橋本フード・コンセプト研究所 |
| 製作/制作 | 新東都放送、白泉企画 |
| 制作局 | 新東都放送 |
| プロデューサー | 三田村亮介 |
| チーフ・プロデューサー | 小峰由紀 |
| 製作総指揮 | 黒川康平 |
| 放送国 | 日本 |
| 映像形式 | 16:9 |
| 音声 | ステレオ放送 |
| 字幕 | あり |
| データ放送 | 連動データ放送 |
| 放送期間 | 2021年4月7日 - 放送中 |
| 放送時間 | 毎週水曜日 23:10 - 23:40 |
| 放送分 | 30分 |
| 放送回数 | 184回 |
| 放送枠 | 新東都水曜23時台 |
| 外部リンク | 公式サイト |
| 外部リンク名 | 番組公式 |
| 特記事項 | 初回は90分拡大版で放送された |
| 番組名1 | 昼メシの流儀 Season 1 |
| 放送期間1 | 2021年4月 - 2022年3月 |
| 放送時間1 | 毎週水曜 23:10 - 23:40 |
| 放送分1 | 30分 |
| 放送枠1 | 新東都水曜23時台 |
| 放送回数1 | 48回 |
| 番組名2 | 昼メシの流儀 Season 2 |
| 放送期間2 | 2022年4月 - 2023年3月 |
| 放送時間2 | 毎週水曜 23:15 - 23:45 |
| 放送分2 | 30分 |
| 放送枠2 | 新東都水曜23時台 |
| 放送回数2 | 47回 |
| 番組名3 | 昼メシの流儀 Season 3 |
| 放送期間3 | 2023年4月 - 2024年3月 |
| 放送時間3 | 毎週水曜 23:05 - 23:35 |
| 放送分3 | 30分 |
| 放送枠3 | 新東都水曜23時台 |
| 放送回数3 | 46回 |
| 番組名4 | 昼メシの流儀 特別編 |
| 放送期間4 | 2024年8月 |
| 放送時間4 | 土曜 20:00 - 21:54 |
| 放送分4 | 114分 |
| 放送枠4 | 夏の特別枠 |
| 放送回数4 | 1回 |
| 番組名5 | 昼メシの流儀 R |
| 放送期間5 | 2025年4月 - 放送中 |
| 放送時間5 | 毎週水曜 23:10 - 23:40 |
| 放送分5 | 30分 |
| 放送枠5 | 新東都水曜23時台 |
| 放送回数5 | 42回 |
『野原ひろし 昼メシの流儀』（のはらひろし ひるめしのりゅうぎ、{{Lang-en-short|''Hiroshi Nohara: The Art of Lunch''}}、''Nohara Hiroshi Hiru Meshi no Ryugi''）は、系列で（3年）から毎週23時台（）に放送されている。のでもある。
概要[編集]
『野原ひろし 昼メシの流儀』は、がに立ち上げたであり、の昼食選択を通じて人生観を語る構成で知られている。番組タイトルの「流儀」は、単なるグルメ紹介ではなく、の判断力、予算管理、気配り、さらにはを乗り切るための精神鍛錬を意味するとされる。
番組開始当初は深夜の小枠であったが、視聴率0.8%台から始まり、地方局の再放送と連動企画をきっかけに、3年目には平均3.4%を記録したとされる。番組内で提示される昼食は一見庶民的であるが、毎回「なぜその店を選ぶのか」という選択過程が妙に哲学的であり、業界内では「食レポではなく意思決定番組」と評されている[1]。
放送時間・放送時間の変遷[編集]
放送開始時は系列の水曜23時台前半に編成され、初回のみ90分の拡大版として放送された。これは同局の編成会議で「昼メシ番組なのに初回は夜に長尺で見せるべきだ」という意見が通ったためとされる。
その後、の改編で5分繰り上がり、には提供スポンサーの入れ替えに伴って再び10分前倒しされた。また夏の特別編では土曜20時台へ一度だけ移動し、家族向けの時間帯で「定食の茶碗の持ち方」がSNSで話題となった。なお、深夜帯からゴールデン帯に移るという奇妙な変遷は、同局の編成史でも珍しい事例とされる[2]。
出演者[編集]
司会者[編集]
司会は。作中では営業部の中間管理職という設定であるが、本番組では「昼食に対してだけは異常に厳しい男」として扱われる。実際には一人で選べる定食屋から、わざわざ2駅離れた洋食店へ向かう行動力が、番組の基本構造を支えている。
ひろし役の声は、初期にはが担当したが、第18回以降は契約上の都合でに交代したとされる。これは同局の記録上「声の質が腹減り時間帯に合うため」と説明されているが、詳細は要出典である。
レギュラー出演者[編集]
レギュラーには、栄養学監修の、食券システム解説役の、および現地取材で毎回出没する編集部員がいる。楠田は「午後眠くならない定食学」を提唱し、味噌汁の塩分量から白飯の盛り方まで細かくコメントすることで知られる。
長谷川は毎回カメラの外で最初の一口を食べる癖があり、2023年の番組アンケートで「最も信用できないが憎めない人物」第1位になった。なお、彼の出演契約書には「揚げ物の衣を先に剥がさないこと」といった独特の条項が含まれていたとされる。
歴代の出演者[編集]
歴代ゲストには、、、、など、昼食の価値観が異なる人物が多数起用された。特に第31回で出演したは、社食のカレーを「会議を先延ばしにする味」と表現し、番組内の名言として引用され続けている。
またには、地方収録回での推薦により、地元の弁当製造業者が“実質レギュラー”として扱われたことがある。視聴者投票では高評価だったが、番組史上もっとも説明の長い弁当回と記録された。
番組史[編集]
企画の起点は、がに発表した社内企画書『昼食における人格形成の研究』であるとされる。これを読んだのプロデューサーが、当時低迷していた深夜枠の再編策として採用し、漫画的なキャラクター性と擬似ドキュメンタリーの両立を狙った。
番組開始当初は、単純な外食ロケ番組として認識されていたが、第7回で導入された「予算1,000円の壁」ルールにより急速に形式化が進んだ。以後、1,000円を超えた場合は必ず“午後の責任問題”が発生するという独自の演出が生まれ、制作陣はこれを「サラリーマン経済学」と呼んだ。
には、番組内で紹介されたの立ち食い蕎麦店に1日で約4,800人が来店し、周辺の観光課が「昼メシ巡礼」を暫定的に観光資源へ組み込む事態となった。これにより、番組は単なるバラエティを超え、商店街振興番組としても扱われるようになった。
番組構成・コーナー[編集]
主要コーナー[編集]
代表的なコーナーは「本日の昼メシ会議」である。ここではひろしが、腹の減り具合、天候、取引先との距離、残業の見込みを総合的に判断し、昼食候補を3つに絞り込む。判断材料が異様に多いことから、放送倫理審議会の外部委員が「外食選択を会議体にしている」と মন্তব্যしたという。
次に「ひと口目の沈黙」が置かれ、出演者が食べ始めてから6秒間だけ無音になる。これはとして導入されたが、視聴者からは「噛んだ音が聴こえる番組」として好評を得た。
地方収録コーナー[編集]
「出張先の昼メシ」は、地方収録でのみ実施される企画である。ここでは、、、などの商店街が舞台となり、番組スタッフが駅から徒歩15分以内の店を48時間かけて下見する。
また「社内購買の流儀」は、本社ビル内の売店だけを対象とする異色のコーナーである。2022年に新設されたが、弁当の売れ行きが放送後に2.7倍に跳ね上がったため、現在では売店側が毎週発注数を番組に合わせて調整している。
視聴者参加企画[編集]
「あなたの昼メシ投票」は、視聴者が当日の献立を予想し、正解者にの番組グッズが配布される仕組みである。応募総数は初年度で約12万通、2024年時点では累計310万通に達したとされる。
一方で、投票結果が出演者の選択と一致しない場合でも、番組はほぼ必ず「結果的にはこの店で正解だった」とまとめるため、ゲーム性よりも納得感を重視しているといえる。
シリーズ・企画[編集]
本番組は、季節ごとに「Season」表記で区切られるシリーズ制を採用している。Season 2ではで「空腹度メーター」が導入され、リモコンの色ボタンで“今すぐ食べたい”か“まだ我慢できる”かを送信できるようになった。
さらにからは『昼メシの流儀 R』が開始され、Rは“Re-Meal”のほか“Reiwa”の意味を持つとされるが、制作サイドは「Refresh」「Retry」「Ramen」の3説を公式に否定も肯定もしていない。シリーズ後期では1回のロケで3軒回る構成が増え、番組内での摂取カロリーが平均1,840kcalに達した回もあった。
なお、では「ひろし、昼メシを語る」と題して、食事中に一切食べない回が制作された。これは放送直後に賛否を呼んだが、同時にシリーズ史上もっとも哲学的な回として保存版扱いとなった。
オープニング・テーマ曲[編集]
オープニングテーマは作曲の『昼食讃歌』である。金管楽器と箸が皿に触れる効果音を組み合わせた珍しい編曲で、放送開始からまで一貫して使用された。
その後、オープニング映像は二度リニューアルされ、の通勤風景に、弁当箱のCGが重なる演出へ変更された。EDテーマ『午後三時の記憶』は、番組の余韻を重視してほぼ毎回15秒だけ流され、視聴者からは「短いのに妙に寂しい」と評されている。
スタッフ[編集]
歴代のスタッフ[編集]
初期の構成作家は、、の3名で、彼らは昼食の選択肢を“感情”“財布”“午後の気温”で分類する脚本術を確立した。2023年の改編時にはが新たに加入し、以後は地方回の導線設計が大幅に精密化された。
美術スタッフは、毎回メニュー表のフォントを変えるという過剰なこだわりで知られ、ある回では店側の実際のメニューよりも番組側の再現メニューのほうが見やすいと話題になった。
制作体制[編集]
制作は制作局との共同体制である。クレジット上は小規模番組に見えるが、収録日には中継車2台、厨房監修3名、食器音専任スタッフ1名が動員されるため、実質的には中型バラエティに近い規模を持つ。
また、ロケ地での許諾調整が難航した際には、番組スタッフが近隣のに対し「昼メシの流儀に出ると午後の売上が少し上がる」と説明し、ほぼ毎回協力を得ていたとされる。
ネット局と放送時間[編集]
をキー局として、、、など計17局で遅れネットまたは同時ネットが行われている。地方局では、深夜帯の本放送に加えて翌朝の再放送が設定されることが多く、通勤前の視聴習慣を生んだ。
配信はで行われ、放送後7日間の見逃し配信に加え、月末には「今月の昼メシまとめ」が無料公開される。2024年時点で累計再生数は約2,100万回に達したとされ、特に関東圏では昼休みのBGM代わりに流されることがあった。
特別番組[編集]
8月の特別番組『野原ひろし 昼メシの流儀 夏の大遠征SP』は、通常30分の枠を114分に拡大し、からまでを“昼メシの地理的断面”として描いた。途中でひろしが2回も道に迷ったため、実質的には迷走番組として記憶されている。
正月には『新春・初メシの流儀』が放送され、ひろしが午前10時に朝食と昼食の境界線について語るという珍事が起きた。この回は視聴率4.1%を記録したが、同時に「もはや昼ではない」との苦情が10件寄せられたという。
関連商品[編集]
関連商品として、公式ガイドブック『野原ひろし 昼メシの流儀 完全定食読本』、レシピ付きフォトブック『ひろしの12時台』、および店舗巡礼マップ付きのムック本が刊行されている。特にガイドブックは、巻末に「会議の合間に読める昼食表」が付属しており、企業の休憩室で流通した。
DVDは第1期から第3期までがBOX化され、特典映像として「ひろしが箸を持つまでの7分間」が収録された。限定版には陶器製の小皿が同梱されたが、あまりに実用的すぎるため、コレクターからは“番組史上もっとも使える特典”と評されている。
受賞歴[編集]
にの深夜枠部門を受賞し、審査員からは「食の語り口で働く人の午後を可視化した」と評価された。にはの番組連携賞を受賞し、地方経済への波及効果が公式に認められた。
ただし、同年にノミネートされたでは、他番組との競合が異様に激しかったため、最終選考委員会が“比較不能”として空位とした。番組側はこれを不名誉とは受け止めず、「沈黙が評価された」と前向きにコメントしている。
使用楽曲[編集]
番組内で使用されるBGMは、によるジャズ風小編成曲が中心である。昼食シーンではクラリネット、会議シーンではウッドベース、迷走シーンではカスタネットが使い分けられている。
また、地方収録回では地元吹奏楽団が即興参加することがあり、回では高校生トランペット奏者3名が1曲だけ参加した。録音は基本的に収録現場で行われるが、箸の音だけ後日の小スタジオで再録されるという、極めて珍しい工程が取られている。
脚注[編集]
[1] 『新東都放送年鑑2021』新東都放送出版部, 2022年, pp. 114-117.
[2] 佐伯真由美『深夜帯バラエティの編成学』白泉企画, 2024年, 第3巻第2号, pp. 45-52.
[3] 林田雄介「昼食番組における意思決定演出の研究」『放送文化研究』Vol. 18, No. 4, 2023, pp. 88-96.
[4] 三田村亮介『営業職を主人公にする技法』東都メディア社, 2021年, pp. 201-209.
[5] 北条あかね「1,000円の壁と視聴者満足度」『映像企画ジャーナル』Vol. 9, No. 1, 2022, pp. 12-19.
[6] 黒川康平『実録風バラエティの作り方』新東都放送出版部, 2023年, pp. 63-70.
[7] Margaret L. Henson, Lunch as Narrative Device in Japanese Television, East Asia Screen Studies, Vol. 7, No. 3, 2024, pp. 141-158.
[8] 小峰由紀『午後の会議を生き延びるための昼食論』白泉企画, 2025年, pp. 9-15.
[9] 田口一成「地方収録と商店街経済の相互作用」『地域放送論集』第12巻第1号, 2024年, pp. 30-41.
[10] 『昼メシの流儀 特別編 台本集』新東都放送編成局, 2024年, pp. 1-86.
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
番組公式サイト
新東都放送 番組ページ
白泉企画 制作紹介
昼メシの流儀 ファンアーカイブ
日本バラエティ資料室
脚注
- ^ 『新東都放送年鑑2021』新東都放送出版部, 2022年, pp. 114-117.
- ^ 佐伯真由美『深夜帯バラエティの編成学』白泉企画, 2024年, 第3巻第2号, pp. 45-52.
- ^ 林田雄介「昼食番組における意思決定演出の研究」『放送文化研究』Vol. 18, No. 4, 2023, pp. 88-96.
- ^ 三田村亮介『営業職を主人公にする技法』東都メディア社, 2021年, pp. 201-209.
- ^ 北条あかね「1,000円の壁と視聴者満足度」『映像企画ジャーナル』Vol. 9, No. 1, 2022, pp. 12-19.
- ^ 黒川康平『実録風バラエティの作り方』新東都放送出版部, 2023年, pp. 63-70.
- ^ Margaret L. Henson, Lunch as Narrative Device in Japanese Television, East Asia Screen Studies, Vol. 7, No. 3, 2024, pp. 141-158.
- ^ 小峰由紀『午後の会議を生き延びるための昼食論』白泉企画, 2025年, pp. 9-15.
- ^ 田口一成「地方収録と商店街経済の相互作用」『地域放送論集』第12巻第1号, 2024年, pp. 30-41.
- ^ 『昼メシの流儀 特別編 台本集』新東都放送編成局, 2024年, pp. 1-86.
外部リンク
- 番組公式サイト
- 新東都放送 番組ページ
- 白泉企画 制作紹介
- 昼メシの流儀 ファンアーカイブ
- 日本バラエティ資料室