もちまる
| 通称 | もちまる（Mochimaru） |
|---|---|
| 分野 | 食文化・民俗的愛称・デジタル文脈 |
| 成立要因 | 地域商社の販促と音声収録技術の普及 |
| 主な拠点 | を中心とした中京圏の露店網 |
| 関連概念 | 弾力指数、もち返り音、まるロール |
| 登場時期（推定） | 前半の噂が起点とされる |
もちまるは、で広く知られる“もっちりした何か”を象徴する通称であり、特定の地域の食文化・商品名・ネットミームが交雑して成立したとされる[1]。語源は明確でないが、独自の流通網と音響技術を伴って拡散した点が特徴である[2]。
概要[編集]
は、特定の“食べ物そのもの”を指すというより、もっちりとした触感や質感への連想をまとめて呼ぶ通称として説明されることが多い。具体的には、蒸し菓子の系譜、キャンペーン用のキャラクター、そして音声の語感（「もちっ」「まるっ」という擬音的リズム）を共有する複数の文脈が、同名で折り重なっていったとされる[3]。
成立過程では、内の地域イベント運営会社が、来場者の反応を“数値化”するために試験的に導入した「弾力指数（R.C.I.）」と連動して呼称が定着した、という整理がよく用いられる。一方で、語の最初の使用場所については、のどの市町村かが資料によって食い違うため、語源の確定には至っていないとされる[4]。
歴史[編集]
発祥：中京の“もち返り”計測ブーム[編集]
の商店街では、1980年代後半から「触感で売る」試みが断続的に行われていたとされる。転機になったのは、の貿易会社系スタートアップが、工業用の音響センサーを催事用に転用する計画を立ち上げたである[5]。このとき開発されたのが、蒸し工程で発生する“もち返り音”を周波数帯として記録する簡易装置「Maru-Corder（マルコーダー）」だとされる。
装置の説明書には「荷重 12.7g、加圧 0.83秒、試料温度 52.0℃で再現すること」といったやけに具体的な条件が記載されていた。商店街の出店者はこれを逆手に取り、「条件どおりに鳴ったら“もちまる”」という裏ルールを作ったとされる[6]。なお、この呼び名が単なる合言葉ではなく“商品ライン名”へ移るのは、の「春の弾力祭」で、試験販売した蒸し餅が想定の 1.6倍のリピート率を記録してからだとする説がある[7]。
ただし、同祭の公式報告書が存在する一方で、当時の現場記録は一部が欠落していると指摘されている。そのため、内で“もちまる”が先に流行したのはなのかなのかは、いまだに“どちらでもあり得る”形で語られるにとどまる[8]。
拡散：SNSの語感最適化と「まるロール」騒動[編集]
ネット上での拡散は、料理画像よりも先に音声クリップによって進んだとされる。具体的には、頃に流行した短尺動画編集で「母音の連結」を最適化するテンプレートが公開され、擬音の「もちっ→まるっ」の連なりが最も“気持ちよく”聞こえるとされて拡散した。これに関連して、株式会社研究開発局の広報が、実在の学会でない場に出した「もちまる聴取指標（M.T.I.）」が引用され、語が“感覚の規格”のように扱われた[9]。
その後、には“もちまるロール”という名称の菓子が各地に派生し、過度な模倣が問題になったとされる。特に騒動として語られるのは、の製菓工場が商標を巡って「当方のまるは円形ではなく弾力の意味」と説明したという、妙に言い訳めいた会見の場面である[10]。この一件は、のちに消費者向けのガイドライン「弾力語の使用に関する自主基準（第3版）」へつながったとされる。
一方で、ガイドラインには“対象となる弾力の範囲”が曖昧であり、結果として「音が鳴らないもちまる」でも許容されるケースが増えた。そこで議論になったのが、もっちりの評価を数値化しすぎると「想像の余地」が奪われるのではないか、という点である[11]。
社会的影響[編集]
は食文化に限らず、言葉の“触感化”という方向性を加速させたと論じられている。たとえば、学校の調理実習では、従来の「やわらかい／硬い」の採点から、弾力指数（R.C.I.）や反発時間（τ=0.24〜0.31秒）といった指標を併用する試みが一部で始まった[12]。この背景には、「言葉が触覚を呼び起こす」という考えがあり、もちまるはその象徴として扱われたとされる。
また、地域観光では、実際の名所よりも“食べてから語れる体験”が重視されるようになった。名古屋圏の観光協議体「」が、回遊ルートを“もち返り音の再生地点”と紐づけたことで、音声ガイドの利用が増えたという報告がある[13]。この取り組みは、地図アプリの評価指標（滞在 14分以上、再訪意向 68%以上）を押し上げたとされるが、同時期に他施策も重なっており、寄与の切り分けは難しいとされた。
さらに、メーカー側にも影響が及び、蒸し菓子以外の分野でも「弾力語のライセンス」が商談の材料にされるようになったとされる。たとえばスポーツ用品メーカーが、グリップの表面材を説明する際に“もちまる系の触感”という表現を採用したという内部資料が、のちに一部リークしたという。もっとも、その資料の筆跡が監査で確認できなかったという指摘もあり、どこまでが事実かは不明である[14]。
批判と論争[編集]
が広まるにつれ、「誰の触感を正しいとするのか」という批判が出たとされる。特に弾力指数が“数値として正しい”ことを前提に語られた場合、地域差や個人差が矮小化される可能性があると指摘された[15]。そのため、教育現場では「数値は参考であり、食感は対話で確かめる」とする運用が推奨されたとされる。
また、語の拡散速度が速すぎたことから、商標・肖像権・音声の著作権が絡むトラブルもあったとされる。もっとも目立ったのは、音声テンプレートの模倣である。「マルコーダーの録音が元」と称する派生音声が出回り、出所をめぐって関係者間で紛争になったとされる[16]。
さらに、語源の曖昧さが“文化の盗用”に近い振る舞いを招いたのではないか、という論点も生まれた。実際に、で先行していたという証言がある一方、で先に商業化されたという資料が後から見つかるなど、物語の順番が揺れている点が、冷笑的な見方を増やしたと報じられている[17]。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 山下啓介『触感の言語化：弾力語が人を動かす』瑞雲社, 2018.
- ^ Parker, L. A. “Sound-Linked Texture Advertising in Urban Japan.” Journal of Sensory Commerce, Vol.12 No.3, 2015, pp. 41-59.
- ^ 佐伯美里『中京露店網の経済学：もっちりの流通史』青葉出版, 2020.
- ^ 田村俊彦『食感指標の設計原理：R.C.I.とその周辺』新和計測研究所, 2016.
- ^ Kobayashi, M. and Hernández, R. “Micro-interval Recall Effects of ‘Mochi’ Phonetics.” International Review of Food Culture, Vol.7 No.1, 2014, pp. 10-27.
- ^ 【著者名不詳】『春の弾力祭 報告書（欠落版）』中部街まち研究会, 2011.
- ^ 鈴木慎太郎『音響ガイドの観光効果：再生地点設計の手引き』交通計画協会, 2019.
- ^ Barton, E. “Trademark Disputes Over Texture-Word Imitation.” The Journal of Brand Friction, Vol.3 No.2, 2017, pp. 88-102.
- ^ 松本和音『もちまるロール論争：なぜ“円”が争点になったのか』第三書房, 2017.
- ^ K. Nakanishi, “On the Ethics of Numeric Taste.” Applied Humanities Quarterly, Vol.24 No.4, 2019, pp. 201-216.
外部リンク
- もちまる弾力ノート
- Maru-Corder ユーザー会
- 中部街まち研究会 アーカイブ
- 弾力語ライセンス窓口（仮）
- M.T.I. 測定レシピ集