スクールグミ
| 正式名称 | スクールグミ |
|---|---|
| 別名 | 授業用咀嚼菓子、学習グミ |
| 発祥 | 東京都・私立教育圏 |
| 分類 | 教育関連食品、校内配布菓子 |
| 主原料 | ゼラチン、果汁、微量の塩 |
| 考案者 | 杉本 恒一郎 |
| 初期導入年 | 1968年 |
| 標準包装 | 12粒入り・3時間分 |
| 関連制度 | 校内間食指導要綱 |
スクールグミは、環境での集中力維持を目的として設計されたである。もともとは内ので始まった「授業中の静粛性を保つための咀嚼補助食品」とされ、のちに周辺の研究会で制度化された[1]。
概要[編集]
スクールグミは、授業中に机下で静かに摂取することを前提として開発された独自の菓子である。一般のグミと異なり、噛み切る速度、唾液分泌量、発声抑制の3点が規格化されており、初期製品はからまでの集中維持を想定して設計されたとされる。
この食品は、戦後の文化との高度化が重なった末に成立したとされる。とりわけのある男子校で行われた「教室内の私語抑制実験」が原型であったという説が有力であるが、実験記録の一部はとされ、関係者の証言にも食い違いがある。
成立の経緯[編集]
杉本恒一郎の着想[編集]
スクールグミの考案者とされるは、にの教育用品商社で勤務していた技術員である。彼は、夏季補習中に生徒が飴を噛んで注意をそらす現象を観察し、あえて「噛むこと」自体を学習行動に転用できないかと発想したと伝えられる。
杉本はのちにの旧ゼラチン班と共同で試作を行い、第一号試作品「S-1型」を完成させた。これは直径17ミリ、厚さ8ミリ、硬度2.8ニュートンという微妙に細かすぎる数値で管理され、噛む回数が1粒あたり概ね14回を超えると「注意喚起に不適」と判定されたという。
教育現場への導入[編集]
初めて正式採用されたのは秋のであったとされる。同校では中間試験前の2週間、各教室に赤青2色のスクールグミが配布され、青が数学、赤が国語向けとされたが、実際には色による効果差はほとんどなかったらしい。
それでも配布後の私語件数が月平均で31.4%減少したという報告が残り、のは「菓子というより教具である」と発言したとされる。ただし、この発言は後年の校内誌編集委員会が脚色した可能性がある。
製品設計[編集]
スクールグミの最大の特徴は、噛み心地よりも「沈黙の維持」を重視した点にある。初期の標準品は、外皮をやや硬く、中心を柔らかくする二層構造で、外皮が割れる音を最小化するためにの菓子機械メーカーと共同開発された特殊ローラーが使われた。
また、当時の学校給食と整合させるため、香料はの3種に限定され、いずれも「昼休みの興奮を抑え、5限目に向けて気持ちを平坦化する」ことを目標にしていた。なお、1973年版の資料には「青みかんは実在しないが教室では必要である」との記述があり、編集者の感性がうかがえる。
包装には時間割と連動した小さな印字が施され、袋の裏面には「次のチャイムまであと17分」などの表示が出るものもあった。これにより生徒が時計を見ずに済むとされ、結果として一部の中学校ではスクールグミの配布が時刻管理の代替手段として扱われた。
普及[編集]
学習塾ブームとの結びつき[編集]
に入ると、スクールグミはの進学塾を中心に広まった。特にやの大手塾では、入室時に1粒、休憩時間に2粒という独自の配分が採用され、保護者向け説明会では「食べる姿勢そのものが学習態度を形成する」と説明された。
この時期、受験生の間で「緑を噛むと理科、橙を噛むと社会が伸びる」という俗説が流行し、メーカー側はあえて否定しなかったとされる。統計上、の首都圏私立中学受験者のうち約18.6%が何らかのスクールグミ製品を使用したと推定されている。
企業との提携[編集]
にはの下部会合で「教育用咀嚼食品基準案」がまとめられ、大手菓子メーカー3社が共同で類似商品を販売した。もっとも、最終的に市場で優勢となったのは、の中堅メーカーが出した12粒入り紙箱タイプで、理由は「教室の引き出しに入れやすい」ことだったという。
このころの番組内でスクールグミが紹介され、画面に映った小学生が一斉に無言で噛む映像が話題になった。視聴者からは「異様に礼儀正しい」「なぜか机の上が片付く」といった感想が寄せられ、結果として家庭学習用にも浸透した。
社会的影響[編集]
スクールグミは、単なる菓子にとどまらず、校内秩序の象徴として扱われた時期がある。1980年代後半には「スクールグミを配る学校は荒れにくい」とする民間調査がにより発表され、校則改定のたびに配布基準が議論された。
一方で、過度な摂取による「授業中の咀嚼依存」が問題視されたこともある。の委託調査では、週5日以上の常用者のうち7.2%が「チャイムが鳴らないと落ち着かない」と回答したとされる。もっとも、この数字はサンプル数が83名に過ぎず、後年の研究者からはかなり強引な一般化だと批判された。
さらに、スクールグミは地域イベントにも進出し、の文化祭では「授業時間再現コーナー」の備品として使用された。生徒が無表情でグミを噛み続けるだけの展示が大人気となり、来場者数が前年の1.4倍に増えたという。
批判と論争[編集]
スクールグミをめぐっては、教育と嗜好品の境界を曖昧にするものとして、やから批判があった。とくにの全国校則研究大会では、「噛むことを奨励する食品が本当に静粛をもたらすのか」という議論が長時間続き、最終的に「教室の文化に依存する」とだけ記された曖昧な決議文が採択された。
また、赤青2色の初期モデルについては、成績差を演出するために色覚的暗示を用いていたのではないかとの疑惑もある。メーカー側はこれを否定したが、当時の広告には「赤は集中、青は継続」と書かれたポスターが存在し、心理効果を狙ったマーケティングであった可能性が高い。
一部の学校では、昼食後にスクールグミを配布すると眠気が減る一方で、午後の授業で机をかじる生徒が増えるという副作用が報告された。なお、この現象は「机咀嚼傾向」と呼ばれ、の教育委員会が対策マニュアルを作成したとされる。
現代のスクールグミ[編集]
以降、スクールグミは従来の「授業中に噛む」用途から、試験前の儀式的消費へと性格を変えている。現在ではや向けの製品もあり、袋の裏に模擬試験の心得が印刷されているものが主流である。
近年の改良版には、炭酸感を模した微小気泡層を含む「発泡静粛タイプ」や、噛み終わると出席確認音に似た小さな音が鳴る「チャイム連動型」も登場した。ただし後者は一部自治体で「学校設備との誤認を招く」として配布が停止された。
には需要の増加を受けて、カメラ越しでも口元が目立たない暗色系スクールグミが発売され、意外にも社会人の会議用として売れた。販売元は「会議における沈黙の質が向上した」と発表したが、実際には参加者がただ食べることに集中していた可能性がある。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 杉本 恒一郎『教育用咀嚼食品の設計』日本菓子技術協会, 1970.
- ^ 大槻 文雄「校内静粛性と間食の相関」『学校経営研究』Vol.12, No.3, pp. 41-58, 1971.
- ^ Harold P. Wexler, "Chewing and Concentration in Secondary Education," Journal of Applied Pedagogy, Vol.8, No.2, pp. 113-129, 1974.
- ^ 佐伯 みどり『校則と嗜好品の近代史』青峰書房, 1983.
- ^ Martha L. Kenning, "Gelatin Snacks in Classroom Management," Educational Foods Quarterly, Vol.5, No.1, pp. 9-27, 1986.
- ^ 文部省学校環境研究会『校内間食指導要綱資料集』第2巻第4号, 1989.
- ^ 黒田 恒一『グミで学ぶ日本教育文化史』白林社, 1992.
- ^ 井上 宗一「咀嚼依存と学習態度」『児童生活研究』第18巻第1号, pp. 66-79, 1994.
- ^ R. S. Halberd, "Silent Candy and the Discipline Economy," International Review of School Sociology, Vol.14, No.4, pp. 201-220, 1998.
- ^ 山岸 由紀『発泡静粛タイプの開発とその周辺』東都出版, 2008.
- ^ 平松 直樹『スクールグミ現代史』学習食文化研究所, 2017.
- ^ Claire M. Danton, "The Question of Blue Citrus: A Note on Japanese Classroom Confections," Notes on Nutrition and Society, Vol.3, No.2, pp. 55-61, 2020.
外部リンク
- 日本学習菓子資料館
- 校内間食文化アーカイブ
- スクールグミ研究会
- 全国教育食品協議会
- 昭和ゼラチン史研究室