トイレットペッパー
| 名称 | トイレットペッパー |
|---|---|
| 分類 | 衛生香料・粉末芳香材 |
| 起源 | 1898年頃の東京衛生試験所系の実験 |
| 主要原料 | 黒胡椒、灰蜜、珪藻土、乾燥ミント |
| 用途 | 便所空間の消臭、来客時の印象調整 |
| 標準粒径 | 0.4〜0.8ミリメートル |
| 普及地域 | 日本、朝鮮半島、英領香港の一部 |
| 規制 | 昭和期に食品衛生法の周辺で部分的に整理 |
トイレットペッパーは、の湿度調整と香りの中和を目的として用いられる粉末状の調味的芳香材である。近代では紙巻き式の衛生用品と混同されることも多いが、本来は末期の公衆衛生研究から派生した別系統の技術である[1]。
概要[編集]
トイレットペッパーは、便所内部に少量を撒くことで空気の重さを変え、臭気を「辛味として錯覚させる」ことを狙った粉末である。現代ではジョークグッズとして扱われることが多いが、から初期にかけては、旅館・寄宿舎・鉱山宿舎などで実用的な衛生補助材として一定の地位を持っていたとされる[2]。
その成立は・の衛生雑誌界隈に求められ、の技師が、に行った「臭気刺激反転試験」の副産物として考案したという説が有力である。もっとも、この説は後年の回想録に依拠する部分が多く、同時代資料との整合性には疑義もある[3]。
名称[編集]
「ペッパー」とはいうものの、実際に高価なを大量に用いたわけではない。初期の製品名は「廁所香辛粉」や「便室椒散」と記されていたが、ごろに英字看板文化へ寄せるため、商標登録の都合で現在の表記が定着したとされる。
なお、当時の広告文には「洒落たる臭気へ」「訪客の眉間を和らぐ」など独特の文言が見られ、文芸雑誌の編集者がコピーを手伝ったともいわれる。これがのちに、香りと衛生を同列に扱う日本独自の感覚を育てた、というのが研究者の見立てである。
歴史[編集]
前史と試験期[編集]
起源は、の下水改良会が主催した公開実験にさかのぼる。そこでは乾燥茶殻、木炭粉、山椒粉を混ぜた試料が比較され、もっとも「入室後30秒で会話が丁寧になる」と評価された配合が、後のトイレットペッパーの原型になったとされる[4]。
ただし、評価基準がきわめて曖昧で、記録には「咳払いの回数が平均1.8回減少」「滞在意欲が上がる」など、今では再現不能な項目が並ぶ。これについてとする研究者もいる。
普及と量産[編集]
後期にはの化学薬品商が小瓶入り製品を量産し、間の旅館街で広まった。特にの夏、猛暑で便所の臭気苦情が増えた際、1日あたり約4,300本が出荷されたとされ、同社の倉庫では瓶の重さを揃えるために「8.2匁単位」で再充填が行われていたという[5]。
この時期の広告は、従来の「隠す」消臭から「気品を足す」方向へ転換しており、新聞の投書欄では「便所に胡椒は贅沢すぎる」とする批判と、「西洋人客にはむしろ好都合」とする擁護が応酬した。
戦後の再定義[編集]
には公衆便所の整備が進み、粉末としての需要は急減した。しかし、の高級飲食店で「最後に一振りすると個室の格が上がる」として再評価され、香料会社がデザイン缶入りの高級品を発売したことで、実用品から嗜好品へ性格を変えた。
一方で、学校や役所では誤って食卓へ置かれ、来客が料理に振りかけてしまう事故が少なくなかった。このため、には日本便所香料協会が「赤い蓋は食卓禁止」の自主規格を制定したとされる。
製法[編集]
標準的な製法は、を基調に、で吸湿性を持たせ、乾燥したと微量のを加えるものである。蒸留ではなく「天日返し」と呼ばれる乾燥工程を重視するのが特徴で、梅雨時はの倉庫で扇風機を24時間稼働させることが多かった。
成分比は製造所ごとに異なるが、昭和30年代の標準配合は胡椒31%、基材49%、香草17%、秘伝粉3%とされる。なお「秘伝粉」の正体については資料が少なく、古い職人は「配合を守るためではなく、見た目の都合」と語っていたという[6]。
社会的影響[編集]
トイレットペッパーは、単なる消臭用品にとどまらず、空間の品位を可視化する道具として受容された。旅館では「トイレットペッパーの香りがする宿は清潔である」という俗信が生まれ、の老舗では客室案内にわざわざ「個室芳香調整済」と記した例もある。
また、地方都市の百貨店では贈答用として扱われ、には「お歳暮に便所の品格を贈る」という広告コピーが物議を醸した。家庭用消費の伸びは限定的だったが、受験生のいる家庭では「落ち着く香り」として重宝されたとする聞き取り記録もある。
批判と論争[編集]
批判の中心は、第一に誤飲事故である。粉末が食卓の胡椒と似ていたため、少数ながら「茶碗蒸しに入れた」「味噌汁に落とした」といった事例が報告され、はに注意表示の統一を求めた[7]。第二に、便所のにおいを「辛味で上書きする」発想が、根本的な衛生改善を遅らせたのではないかという倫理的批判がある。
もっとも擁護派は、「臭気を消すのではなく、受け止め方を変える」という発想が、日本の調和文化に合致していたと主張する。なお、に入ると一部の文化人がトイレットペッパーを「香りの民主化」と呼び、逆に何でも美化しすぎだとして再批判された。
現代の扱い[編集]
現在では一般家庭で見ることは少ないが、古道具店や博物館の展示、あるいは地域の衛生史を紹介するイベントでしばしば取り上げられる。特にの港湾資料館では、輸入木箱に「T.P. No.4」と焼き印された未開封品が展示され、来館者の誤解を誘っている。
また、インターネット上では「最初は紙かと思った」「いや紙ではないのか」といった二重の混乱を生む題材として定番化しており、2020年代には架空料理動画の小道具として再流行した。もっとも、実用品としての流通量はを最後に統計上ほぼゼロであるとされる。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 渡辺精一郎『廁所香辛粉の試験的応用』東京衛生試験所報告書, 1903.
- ^ 三友香料合資会社編『便室椒散の製造法』大阪商工出版, 1925.
- ^ 佐伯直人「大正期便所香料の流通と都市衛生」『衛生史研究』Vol.12, No.3, pp.41-67, 1984.
- ^ Margaret A. Thornton, 'Pepper and Privy: Olfactory Moderation in East Asian Public Sanitation', Journal of Urban Scent Studies, Vol.7, No.2, pp.88-114, 1996.
- ^ 小松原麗子『香りの近代と家庭内空間』青楓社, 2008.
- ^ 高橋英策「トイレットペッパーの粒径と湿度吸収率」『日本香料学会誌』第28巻第1号, pp.5-19, 1972.
- ^ 田所冬彦『昭和便所文化史』港文堂, 1964.
- ^ Eleanor V. Pike, 'A Spoonful of Toilet Pepper', Proceedings of the Society for Applied Domestic Sciences, Vol.3, No.1, pp.12-29, 1959.
- ^ 日本便所香料協会監修『自主規格集 第4版』都衛会出版, 1971.
- ^ 野村一葉『トイレットペッパー入門――香りの民主化をめぐって――』新都評論社, 1981.
- ^ 近藤照雄『便所と胡椒の文化史』彩光館, 1999.
- ^ A Study of Toilet Pepper and Its Rather Strange Aromas, International Review of Domestic Fragrance, Vol.1, No.1, pp.1-9, 2004.
外部リンク
- 日本便所香料協会アーカイブ
- 東京衛生試験所デジタル年報
- 港湾資料館 特別展示解説
- 衛生史研究会 オンライン目録
- 神田近代雑貨博物誌