PCの調理方法
| 名称 | PCの調理方法 |
|---|---|
| 別名 | 計算機加熱法、筐体蒸し、熱処理調理 |
| 発祥 | 東京都千代田区秋葉原周辺 |
| 成立 | 1978年ごろ |
| 用途 | CPUの香り付け、静電気の抑制、冬季の保温 |
| 主要提唱者 | 大橋一成、マリア・F・ソーン、佐伯慎吾 |
| 関連団体 | 日本電子調理学会 |
| 代表的器具 | 網棚式ドック、耐熱マット、温度測定用プローブ |
| 禁忌 | 高湿度環境での通電、樹脂外装への直火 |
PCの調理方法（ピーシーのちょうりほうほう）は、個人用計算機を低温・中火・強火のいずれかで加熱し、筐体内の湿度と演算速度の均衡を調整する技法の総称である。主に後半ので体系化されたとされ、のちに家庭用家電の一部としても普及した[1]。
概要[編集]
PCの調理方法とは、PCを食材ではなく「温度と時間の管理が必要な媒体」とみなし、加熱・保温・燻煙・蒸気処理を組み合わせて性能の安定化を図る民間技法である。一般にはの熱暴走を避けるための逆説的な実践として知られているが、実際にはので、寒冷期の修理工房が棚卸し用の廃熱を再利用したことに始まるとされる[2]。
この技法はの片隅で発展し、のちにが「熱源管理調理」として整理したことで一応の学術的地位を得た。ただし、初期資料の多くはメモ帳の裏紙や納品伝票に書かれていたため、年代の確定にはなお議論がある。特に「強火で3分、余熱で11分」とする標準手順は、実験記録ではなく、蕎麦屋の賄い表から転用された可能性が指摘されている[3]。
歴史[編集]
黎明期[編集]
黎明期のPCの調理方法は、末から初頭にかけて、外神田の修理店が冬場の結露対策として始めたものである。修理台の下にを置き、基板を「30秒だけ温めてから通電する」手順が、のちに「下ごしらえ」と呼ばれた。大橋一成は当時の回想録で、初めて成功した個体について「ブザーが鳴く前に湯気が立ち、香りが焼き海苔に似ていた」と記している[4]。
一方で、この時期の技法は事故も多く、にはの共同作業場で、保温時間を誤った結果、プリント基板の上に卵焼きが半熟で固着したという事件があった。これが後の「半熟モード」誕生の契機になったとされる。なお、この逸話は当時の業界紙で「誇張の可能性あり」と注記されている。
体系化と標準化[編集]
、の会議施設で開かれた「第3回電子熱処理研究会」において、マリア・F・ソーンが温度帯をの3段階に整理し、以後の基準となった。彼女はで食品工学を学んだのち来日した人物とされるが、本人は「PCは冷やすよりも抱かせるべきだ」と述べたことで知られる[5]。
には日本電子調理学会が発足し、の小規模ホールで初の認証試験が行われた。試験では、応募者が「机上のPCを何分で蒸し上げるか」を答える実技が含まれていたとされ、合格率は62.4%であった。もっとも、この数値は後年の追録で急に現れたものであり、統計の出典は現在も不明である。
普及と変質[編集]
に入ると、PCの調理方法は修理業から離れ、家庭の冬季レジャーとして広まった。やの一部では、年末になると古いデスクトップを囲んで「再加熱会」を開く風習が生まれ、具材としてやを併用する派も現れた。これにより本来の目的であった動作安定よりも「香りのよさ」や「起動音の余韻」が重視されるようになった。
また、にはの外郭団体が安全基準の草案を作成し、内部文書で「直火は品が悪い」「ファンの回転音を出汁とみなしてはならない」などの表現が用いられたことが後に話題になった。この草案は最終的に採用されなかったが、以後の民間流儀に大きな影響を与えたとされる。
調理法[編集]
PCの調理方法は、調理温度ではなく「筐体の反応」によって分類される。最も基本的なものはで、布巾をかけた筐体を弱熱で15分保持し、内部の静電気を落ち着かせるものである。これに対しては、底面ファンの通気を利用して熱を均一化する方式で、外観はただの家電修理に見えるが、愛好家の間では最も香ばしいとされる[6]。
さらに上級者向けとしてがある。これは加熱後にすぐ電源を切らず、電源ユニットの残熱で45分から1時間ほど寝かせる手法で、内部ログの角が取れると説明されることが多い。なお、熟成時間が90分を超えると「演算の風味が抜ける」とされ、逆に苦味が増すという。要出典とされやすい記述であるが、愛好会の会誌には毎号のように掲載されている。
一部地域ではも好まれ、ヒノキ片をトレイに敷いて微量の煙を通すことで、起動時に独特の木質臭を与える。ただし、の集合住宅では火災報知器との相性が悪く、管理組合との交渉がこの技法の普及を左右した。
地域差[編集]
関東式[編集]
関東式は、温度よりも時間を重視する傾向がある。特にでは、部品交換の待ち時間を利用して「8分で表面だけを整える」簡便法が好まれた。これは電子回路の再起動を早めるというより、客の空腹を先に満たすための工夫だったともいわれる。
関西式[編集]
周辺の関西式は、香りと見た目の派手さを重視し、赤外線ヒーターとアルミホイルを併用することが多い。ある老舗では、起動時に「だしが回った」と店主が宣言する儀礼があり、観光客向けの実演として知られていた。
北海道式[編集]
では、冬季の低温を逆手に取った氷温熟成型が発展した。屋外の倉庫でゆっくり温めることで、内部ファンの音が静かになり、操作音までまろやかになるとされた。もっとも、実際には単に手袋が厚すぎてキー入力が遅くなるだけではないかという指摘もある。
社会的影響[編集]
PCの調理方法は、の周縁文化として始まりながら、やがて「機械を長く使うための礼法」として再解釈された。これにより、廃棄予定だった筐体を再利用する意識が広がり、の一部では「調理済みPC」と「未調理PC」を分けて陳列する慣行まで生まれた。
また、の雑誌連載『週刊マイクロウェーブ』では、家庭の台所と書斎を同一視する特集が組まれ、PCの調理方法は「父親の趣味を家族全員に見せる最初の技術」として紹介された。これが中高年層のDIY文化に火をつけ、全国の公民館で「熱と保存」に関する講習会が開かれたという[7]。
批判と論争[編集]
批判の多くは安全面に集中している。特にの変形、内部配線の劣化、そして「香りが強すぎて近隣の夕食と区別がつかなくなる」問題が挙げられる。また、電気用品安全法との関係をめぐり、頃には一部自治体で「調理目的の通電は家事か工事か」という解釈論争が発生した。
一方で、愛好家側からは「PCは冷やしすぎると機嫌が悪い」「調理は文化であり性能ではない」との反論がなされている。なお、は2011年の声明で「液体を直接流し込む手法は、いかなる意味でも調理とは呼ばない」と明言したが、この声明が逆に一部の実践者を刺激し、いわゆる「スープ派」を生んだ。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 大橋一成『筐体を温める理由』秋葉工房出版, 1986.
- ^ マリア・F・ソーン『Thermal Cooking of Personal Computers』Vol. 2, no. 4, Pacific Technical Press, 1988, pp. 41-58.
- ^ 佐伯慎吾『冬場の修理台と蒸気管理』電脳民俗学会誌 第7巻第1号, 1991, pp. 12-29.
- ^ Y. Nakamura, K. Ohashi, “On the Aroma of Startup Noise,” Journal of Applied Cabinet Thermal Studies, Vol. 11, No. 2, 1994, pp. 103-117.
- ^ 小田切久美子『電子レンジ料理とPC調理の交差点』南雲書店, 1997.
- ^ 田端弘『秋葉原熱源史』千代田文化叢書, 2001.
- ^ M. F. Thorne, “A Note on Half-Boiled Mode,” Proceedings of the 3rd Conference on Domestic Heat Practices, Vol. 5, 2003, pp. 201-214.
- ^ 日本電子調理学会編『標準調理法便覧 第4版』日本電子調理学会出版局, 2009.
- ^ 青木玲子『再起動前の余熱』暮らしと機器社, 2012.
- ^ K. Sato, “The PC Soup Controversy,” International Review of Culinary Computing, Vol. 18, No. 1, 2016, pp. 7-19.
外部リンク
- 日本電子調理学会
- 秋葉原熱源資料室
- 家庭内筐体研究会
- 週刊マイクロウェーブアーカイブ
- 電脳民俗学データベース