SUSURUの反乱
| 名称 | SUSURUの反乱 |
|---|---|
| 別名 | すすり独立運動、音圧麺戦 |
| 発生時期 | 2017年 - 2020年 |
| 場所 | 東京都、神奈川県川崎市、埼玉県川口市など |
| 主導人物 | SUSURU |
| 影響分野 | 動画文化、ラーメン店経営、公共マナー論 |
| 参加規模 | 推定3万8,000人（自主集計） |
| 主要拠点 | 新宿ゴールデン街、ラーメン健保会館前、動画撮影用私道 |
SUSURUの反乱（SUSURUのはんらん、英: SUSURU Rebellion）は、の動画文化において、麺類の「すすり方」をめぐる美学的対立として知られる出来事である。主にからにかけて内外で観測されたとされ、後にとの境界を曖昧にした騒動として記録された[1]。
概要[編集]
SUSURUの反乱は、ラーメンを食べる際の「すする」行為を、単なる食事作法ではなく表現行為として再定義しようとした一連の運動である。発端は夏頃、上で活動していた食文化系配信者SUSURUが、音を立てて麺を食べることへの批判に対し、逆にそれを「麺文化の主権」と位置づけたことにあるとされる[1]。
この概念は、当初はネット上の冗談として扱われたが、やがての行列内での「すすり強度」をめぐる暗黙の競争、さらには内の一部店舗における「静音席」「高音圧席」の導入へと発展した。なお、最盛期には、都内で毎週平均17件の“すすり警察”案件が報告されたとの記録があるが、統計の取り方がかなり雑であるため信頼性は低い[2]。
成立の背景[編集]
SUSURUの反乱が成立した背景には、後半の動画プラットフォームにおける「大食い」「飯テロ」「ASMR」などの視聴文化の混淆がある。をすする音は、従来は独自の食習慣として説明されてきたが、SUSURUはこれを映像編集と組み合わせることで、音声そのものをブランド化することに成功した。
また、の非公式会合で配布されたとされる『すすり権宣言草案』には、「麺は静かに食うためにあるのではなく、熱と香りを運ぶためにすすられる」との一文があり、これが反乱の理論的基盤になったとする説が有力である。ただし同草案の初出は、の某個人ブログに遡るともされ、文献史料としてはきわめて不安定である。
歴史[編集]
前史[編集]
前史としては、頃からネット上で散発的に見られた「すすり音の肯定派」と「無音派」の論争が挙げられる。特にの家系ラーメン店で撮影された短い動画が拡散し、店主が「音は気にしない、ただしスープは残すな」と発言したことが象徴的事件として引用される[3]。
この時期、SUSURUはまだ反乱の指導者ではなく、単なる高頻度ラーメン消費者として認識されていた。しかし編集技術の向上により、1杯を食べる映像が「咀嚼」「すすり」「沈黙」の三幕構成に見えるようになり、後の神話化の土壌が形成された。
2018年の拡大[編集]
には、のラーメン店街で「すすり音コンテスト」が非公式に開催され、最高記録は1分間に214回とされた。審査員は3名で、内訳は飲食ライター1名、音響オタク1名、近隣住民代表1名であったが、近隣住民代表だけ採点基準が最後まで不明だったという[4]。
この頃から、SUSURUの動画のコメント欄は、単なる感想欄ではなく、すすり方の作法をめぐる自治空間として機能するようになった。ある視聴者は「今日も国家がすすっている」と書き込み、これがのちに運動史上もっとも引用される標語の一つとなった。
反乱の頂点[編集]
春、の撮影現場周辺で「静かに食べてほしい」という要望に対し、SUSURU側が「静かに食べる自由は尊重するが、すする自由もまた尊重されるべきである」と応答したとされる出来事が、反乱の頂点として語られる。これにより、ラーメン店側は一時的に「会話席」「すすり席」「観察席」の3区分を試験導入した。
同年末には、のイベント会場で『第一回 全国すすり自治会議』が開催され、参加者412名のうち87名が実際には麺類を注文していなかった。会議では、すすりの強度を5段階で測定する「S値」が提案されたが、測定器が結露で故障し、結局は司会者の耳で判定する方式に戻された。
組織と人物[編集]
SUSURUの反乱を支えたのは、SUSURU本人だけではない。周辺には、編集担当として知られる出身の技術者、ラーメン店主の有志、そして「すすり監査」を自称する匿名コメンテーター集団が存在した。彼らは総称して「麺憲派」と呼ばれ、反対派の「静音ラーメニスト」と長く論争を続けた。
特筆すべき人物として、という架空の音響工学者がいる。彼はの会議で「すすり音は空気の流体輸送ではなく、社会的合図である」と発表し、一部で熱狂的に支持された。一方で、は、反乱が店内マナーを混乱させたとして複数回にわたり注意喚起を行ったが、その文面があまりに官僚的で、かえって拡散に寄与したとされる。
社会的影響[編集]
SUSURUの反乱は、飲食店の接客方針にも影響を与えた。の一部では、外国人観光客向けに「すすり方ガイド」を設置し、1杯目は小さく、2杯目以降は自由に、という独自ルールを採用した。これにより、店内回転率が平均で8.4%向上したとの社内資料があるが、同時にクレーム件数も増加したため、評価は分かれている。
また、の生活情報番組が「麺の音と日本文化」と題する特集を組んだ際、放送直後に関連ワードが検索急上昇し、通販サイトでは“すすり対応どんぶり”が一時的に品切れになった。なお、このどんぶりは底面に吸音材が貼られていたとする説があるが、実物確認はされていない[5]。
批判と論争[編集]
批判の中心は、SUSURUの反乱が「食文化の擁護」を掲げながら、実際には動画の演出価値を増幅しただけではないかという点にある。とりわけ以降は、反乱の象徴が企業案件化し、すすりの純粋性が失われたとの批判が強まった。
一方で、反対派もまた「静かに食べること」を絶対視しすぎる傾向があり、公共の場での麺類消費を過度に萎縮させたとの指摘がある。さらに、内の某大学ゼミでは、SUSURUの反乱を「ポスト・ラーメン・パフォーマンス運動」と分類したが、発表者が最後に「結局、うまいから続いたのでは」と述べたため、議論が収束したという[6]。
その後[編集]
反乱は明確な終結宣言を伴わず、自然減衰したとされる。しかしその遺産は、ASMR系飲食動画、地方ラーメン観光、さらには学校給食における麺類の提供方法にまで波及した。にはの市民アンケートで「麺はすすって食べるべきか」という設問が追加され、回答率が92.1%に達したことから、政策課題として誤認された節すらある。
現在では、SUSURUの反乱は一部で「動画時代の食文化自衛運動」として再評価されている。ただし、肝心のSUSURU本人は終始「ただラーメンをおいしく食べていただけである」と述べており、この態度こそが神話を支えた最大の要因だと考えられている。
脚注[編集]
関連項目[編集]
脚注
- ^ 佐伯隆一『すすり音と公共空間の再編』筑摩書房, 2021.
- ^ Margaret A. Thornton, “Auditory Branding in Late-Platform Japan,” Journal of Media Anthropology, Vol. 14, No. 2, 2020, pp. 88-117.
- ^ 田村絵里子『ラーメン動画の政治学』岩波書店, 2022.
- ^ Kenji Morita, “The Noodle Rebellion and the Algorithmic Appetite,” Asian Journal of Digital Culture, Vol. 9, No. 1, 2021, pp. 15-39.
- ^ 全国ラーメン文化研究会『すすり権宣言資料集』私家版, 2019.
- ^ 小野寺航『食音の倫理』河出書房新社, 2020.
- ^ Hiroshi Takeda, “Sluurping as Civic Expression,” The Review of Contemporary Gastronomy, Vol. 6, No. 4, 2019, pp. 201-224.
- ^ 山岸直人『動画と麺のあいだ』新潮社, 2023.
- ^ Elizabeth P. Moore, “When Noodles Became Noise: A Case Study,” Media & Society Quarterly, Vol. 21, No. 3, 2022, pp. 54-79.
- ^ 『麺音大全――静かなる騒動の記録』日本食文化出版会, 2024.
外部リンク
- 全国すすり文化アーカイブ
- 麺音監視委員会
- ラーメン動画史研究所
- SUSURU反乱年表館
- 食音評論オンライン