『**春風サンドイッチ**』
| タイトル | 春風サンドイッチ |
|---|---|
| ジャンル | 少年漫画、料理漫画、海洋冒険、青春ファンタジー |
| 作者 | 佐伯ユウジ |
| 出版社 | 集英社 |
| 掲載誌 | 週刊少年ジャンプ |
| レーベル | ジャンプ・コミックス |
| 開始号 | 2011年8号 |
| 終了号 | 2015年41号 |
| 巻数 | 全18巻 |
| 話数 | 全162話 |
『春風サンドイッチ』（はるかぜサンドイッチ、英: Spring Breeze Sandwich）は、による日本の。『』（）において、2011年08号から41号まで連載された[1]。略称は「春サン」である。累計発行部数はを突破したとされる[2]。
概要[編集]
『春風サンドイッチ』は、東京都の下町で育った少年・が、風を具材として挟むという異色の料理技法「」を武器に、失踪した祖父を探してを縦断する物語である。作中では築地の市場、横浜の港、長崎の洋館などが頻繁に登場し、食文化と航海譚が高い密度で接続されている。
連載初期はの王道に沿った成長譚として受け止められたが、次第に風の流れを可視化する「」や、パン生地の熟成によって記憶が再生される「」など、独自の設定が前景化した。編集部内では「料理漫画の皮をかぶった海賊漫画」とも呼ばれたとされる[要出典]。
単行本は時点で既刊18巻であり、累計発行部数はを超えたと発表されている。なお、作品内で実在のサンドイッチ店を明確にモデルにした描写が多いことから、連載当時は関係各所への取材量の多さでも知られていた[3]。
制作背景[編集]
連載開始までの経緯[編集]
作者のは、元々の料理誌で挿絵を担当していたが、ごろに神奈川県ので受けた漁師飯の取材を契機に、パンと魚介を組み合わせる発想へ傾いたとされる。後年のインタビューでは、港町で吹いた「春先の南寄りの風」が、具材を並べるより先に物語を運ぶ感覚を与えたと語っている[4]。
当初は『港町サンドイッチ事件簿』という生活漫画案だったが、担当編集のが「少年誌なら、もっと風が吹いている方がいい」と助言したことで、冒険要素が強化されたという。さらにの編集会議で、ヒット作に必要なのは「友情・努力・勝利・炭水化物」であるという極めて雑な方針が共有され、現在の形に近づいたとされる[5]。
あらすじ[編集]
港町出航編（1巻 - 3巻）[編集]
墨田区のパン屋「風待ち堂」で働くは、祖父の遺した半分焦げたサンドイッチ箱から、沖縄へ向かった航路図を発見する。祖父が「春風の味を知る者を探せ」と残した書付を頼りに、ミナトは港湾市場を巡る旅に出る。
この編では、ミナトが最初の仲間である寡黙な包丁使いと出会う。彼女は魚の切り身を紙のように折り、パンに封じる「」の使い手であり、後のシリーズ全体の料理戦闘の基礎を作った。
春風航路編（4巻 - 8巻）[編集]
一行はから「」に乗り込み、風向きによって現れる海上回廊を進む。航海中、パン屑で作られた通信装置「」を通じて、祖父がのどこかで生きていることが示唆される。
終盤では、敵組織「」が、冷えたパンを国家管理下に置こうとする陰謀を開始する。ミナトは、食パンを五枚重ねにして盾にする必殺技「」でこれを退けるが、代償として自分の味覚の一部を失う。
サンドイッチ島編（9巻 - 13巻）[編集]
近海に浮かぶとされる幻の島「サンドイッチ島」では、住民が一人一日三食、風の向きに応じて具材を変える生活を送っている。ここでミナトは、祖父がかつて島の保管庫に「風を挟むための鉄製定規」を預けたことを知る。
また、この編では明らかに料理漫画の範囲を逸脱し、島全体が巨大な発酵装置として機能していることが判明する。島の中央にある「」は、年に一度の満潮で回転し、その際に吹き上がる香気で住民の記憶が更新されるという、作中最大級の狂気を見せる場面である。
祖父帰還編（14巻 - 18巻）[編集]
最終章では、祖父が実は北海道の洋上研究施設「」に滞在していたことが明かされる。宗一は、戦後の食糧難期に「風を保存食化する研究」に従事しており、ミナトにそれを継承させるため旅を仕組んでいた。
クライマックスでは、ミナトが祖父と対峙しながらも、完成した究極のサンドイッチ「」を作り、島と本土をつなぐ風の流れを解放する。最終回は祖父の店に戻った日常回で締めくくられるが、最後のコマに小さく描かれたパン棚の影が航路図に見えるとして、連載終了後も考察が続いた。
登場人物[編集]
は、本作の主人公であり、風の流れを読んで最適な具材配列を決める直感に優れる。熱血型に見えて実際は計量スプーンを1g単位で使い分ける几帳面な性格で、作中では「少年誌の主人公にしては塩分管理が厳しすぎる」と評された。
は、港町出身の寡黙な少女で、魚介類の下処理を極端に美しく行うことから「海の包丁職人」と呼ばれる。ミナトとの関係は明確な恋愛に進まないまま終盤まで引っ張られたが、読者人気投票では常に上位を維持した。
敵側ではの総帥が特に印象的である。彼は酸味を重視する思想家であり、パンは「中性に堕した文化」だとして批判した。ほかに、サンドイッチ島の長老、春風丸の航海士、第七ブレッド観測所の技術主任などが登場し、群像劇としての厚みを支えた。
用語・世界観[編集]
本作の中核概念は「」である。これはパンの内層に風圧差を作り、食材の香りと温度を長時間保存する技法であり、上級者は具材の順番だけでなく、食べる者の呼吸まで設計するとされる。
「」は、パンが地形のように層状に気圧を持つという設定で、海抜の高い場所ほどサンドイッチの膨張率が変わる。作中では富士山頂で焼いたパンが平地の三倍ふくらむという描写があるが、理屈については作中科学者の説明も曖昧である[要出典]。
また、「」は、祖父母世代のパンの焼き癖が孫世代に遺伝するという独自理論である。編集部内では「料理の定義を越えた家系漫画」と評された一方、実在の食品工学研究者からは「読めば読むほど腹が減るが、分子レベルではたぶん何もわからない」とコメントされたという。
書誌情報[編集]
単行本はより刊行された。全18巻で、各巻には巻末おまけとして「今日の具材メモ」と題した1ページ漫画が収録されている。
第1巻は2011年5月に初版発行部数で発売され、以後しばらく増刷が続いた。第9巻以降は帯コメントに実在の料理研究家や港湾関係者の推薦文が掲載されることがあり、書店員の間では「料理棚に置くか、少年漫画棚に置くかで意見が割れる本」として知られていた。
なお、海外版はから『Spring Breeze Sandwich』の題で刊行され、英語版では春風挟みの訳語がなぜか「Breeze Layering」とされている。これに対し、原作ファンの一部は「風が薄くなった」として不満を述べた。
メディア展開[編集]
2014年にはテレビ東京系列でテレビアニメ化された。アニメ版は全24話で、主人公の調理音を実写のパン屋から収録したことが話題となった。特に第11話の「発酵塔の夜明け」は作画枚数が異例の多さだったとされ、制作現場ではパンの焼き色を毎話微調整していたという。
には劇場アニメ『春風サンドイッチ THE MOVIE 風と海のレタス』が公開され、シリーズ初の興行収入を記録した。原作最終章の一部を再構成した内容だったが、クライマックスで海上に巨大なトーストが出現する演出は賛否を呼んだ。
ゲーム化も行われ、用ソフト『春風サンドイッチ 風待ちのレシピ』では、具材の配置と風向きを同時操作するパズル形式が採用された。さらに向けのスピンオフ『春風サンドイッチ：黒酢同盟のまかない日誌』が配信され、意外にも黒酢側の食生活を丁寧に描いたことで一定の支持を集めた。
反響・評価[編集]
本作は連載開始当初、料理漫画としては異例の戦闘描写の多さから注目されたが、3巻発売後に口コミで急伸し、には社会現象となったと報じられた。書店ではサンドイッチ袋風の特装カバーが即日完売し、都内の一部店舗では「パン棚」が臨時増設されたという。
受賞歴としては、『少年向け部門特別賞』、『ベーカリー・オブ・ザ・イヤー』などが挙げられるが、後者については漫画作品に授賞した前例が少なく、選考委員の一人が「読んだ翌日にトースターを買い替えた」と述べたことでも知られる。
一方で、最終章の「大陸ロール」設定については、読者の間で賛否が分かれた。とくに、風の保存にが協力していたかのような描写があるため、実在の行政機関との連想を招いたとの指摘がある[6]。ただし、作者は後年の対談で「描きたかったのは国ではなく、焼きたての気分である」と語っている。
脚注[編集]
[1] 連載開始号・終了号の表記は単行本奥付および当時の誌面再録による。
[2] 累計発行部数は時点の公式発表値とされる。
[3] 取材協力先の一覧は単行本8巻巻末に断片的に記載されている。
[4] 作者インタビューは架空の対談記録に基づくとされる。
[5] 編集会議の発言は複数の証言があり、細部は一致していない。
[6] 行政機関との関係は作中設定上の比喩表現であり、実際の制度とは無関係である。
関連項目[編集]
脚注
- ^ 佐伯ユウジ『春風サンドイッチ 1』集英社, 2011.
- ^ 佐伯ユウジ『春風サンドイッチ 18』集英社, 2015.
- ^ 山内慎吾『少年誌と炭水化物の研究』集英社新書, 2016.
- ^ M. Thornton, "Air Pressure in Culinary Battle Manga," Journal of Popular Sequential Art, Vol. 12, No. 3, pp. 44-67, 2017.
- ^ 渡辺精一郎『港湾都市における食漫画表象』新潮社, 2018.
- ^ K. Sato and H. Yamaguchi, "Fermentation Towers and Narrative Heat," Manga Studies Quarterly, Vol. 8, No. 1, pp. 5-29, 2016.
- ^ 『週刊少年ジャンプ』編集部『ジャンプ作品年鑑 2011-2015』集英社, 2016.
- ^ 佐伯ユウジ・山内慎吾『パン棚のある編集会議』集英社, 2015.
- ^ E. Collins, "Breeze Layering: A Comparative Note," East Asian Comics Review, Vol. 5, No. 2, pp. 118-141, 2018.
- ^ 『全国パン文化振興協議会紀要 第14号』全国パン文化振興協議会, 2016.
外部リンク
- 春風サンドイッチ公式ポータル
- 集英社作品紹介ページ
- アニメ春風サンドイッチ製作委員会
- 春サン研究会アーカイブ
- 港町漫画資料館 デジタルコレクション